• とうもろこし　…　適量
• 塩　…　ゆで湯に対して2〜2.5％の塩

※水1.5～2Lでゆでるなら、塩大さじ2

皮を残したほうが、ゆでる時にもゆでた後にも水分が飛びにくく、ジューシーな仕上がりになるためです。

薄皮を残した状態にしたら、鍋に入りやすいよう長い茎を切り落とします（もしくは手で折ってもOK）。

※薄皮を残した状態でゆでると、ゆでた後に皮をむくとき

ひげも一緒に簡単にきれいに取り除くこともできます。

最初に無理してひげを取らなくても良い。

次に、とうもろこしをゆでる鍋と水、塩の分量を決めます。①で用意したとうもろこしがすっぽり入る鍋（又は深めのフライパン）を用意し

ひたひたになるまで水を加えます。

この時にどれだけの水を加えたかを量っておき、その水に対して2〜2.5％の塩を用意して加えます（水1.5～2Lなら塩大さじ2ほど）

とうもろこしのゆで時間は沸騰してから中火で３～５分です。

あれば落とし蓋をして、なければ途中2〜3度とうもろこしを鍋の中で回転させてながら、ぐつぐつ軽く煮立つ火加減（中弱火くらい）でゆでます。

※とうもろこしがゆで上がっても、すぐにざる上げしないでください

10分たったらざる上げして、皮をむきとってからいただきましょう