色々ごちゃまぜ パウンドケーキ
今、家にある食材を使って、色々なものを詰めこんで
パウンドケーキを焼きました。
本当に、色々と、なんでもある家なんですよね。(;´Д`A ```
今、家には無いものは、国産のレモンと、みかんでしょうか？
もう少しで、国産のレモンが完熟しますので
それがいただけるのを待っているところです。
こちらの地域での特産品は、みかんと、柿ですが
まだ、みかんも、柿も新物はいただいてはいません。
（貰きものを 待つｗ）
今回使った食材は
甘栗、ドライフルーツの、いちじく、レーズン、アプリコット、ラズベリー
そして、
これは、初めて買ってきて使ったのですが
ドライのレモンの輪切りです。
この輪切りのレモンのドライフルーツを見かけて、これを一度食べてみたい♪
そう思ったので買ってきたのですが、思っていたようなものではなくて
オランジェットの様な物を想像していたのに
開けてみると、輪切りではありますが、あまりきれいな輪ではなく
くしゃっとした変な形だったので、これを表面に並べた
レモンケーキを焼こうと思っていたのに
これでは美しくないに決まっていますので
やめて、他にある物を色々と詰め込みました。
この、ドライレモンは、刻んでパウンドケーキに入れてあります。
今回も、ドライフルーツたちを全体に散りばめたいので
生地の中に入れずに、型に流した後で、上に全部の具材を乗せて
焼きました。
焼いていくうちに自然と沈んでいくので
重たい子には、先に、底の方に
軽い子には、上の方に行っていただきましょう！という
他力本願作戦に出ました。
いくら色々と工夫しても、具材はほぼ、底の方に移動していますからね。
(;´Д`A ```あはは ほぼ、投げやりｗ
勝手にしろ～～～٩(๑`^´๑)۶方式です。
先ほど、21時に焼きあがりましたので、今は粗熱が取れたので
ラップに包んで休ませ中です。
1日以上はこのままで置いておきます。
今度は、どこに、なにがいるかは、切ってからのお楽しみです。
ゆこたん
2023/09/24 08:33:40
ケイト☆さん
ほんとうに、(;´Д`A ```
色々な方法を試したのですが、具材は殆んど、底の方に集まってしまうので
もう、やけっぱちですね。(っ´∀｀c)
なるようになれ！という思いです。
ですが、これまた、毎度のことなのですが
何かしらのヘマをやらかします。
今回は、焼きはじめてから２０分経ったところで
一旦オーブンから取り出して、包丁で一文字の切れ込みをいれようとしたときに
うっかりと型ごと倒してしまいました。( ﾉД`)ｼｸｼｸ…また、やっちゃったぁ～～～～
中味の生地が外に流れ出し、オーブンの天板にこぼれました。
まだこんなにもドロドロで、固まって（焼けて）いないとは！
慌ててこぼれた生地を掬いとり、又、型に戻し入れて
さらに２０分間焼きました。
何とか形は保てましたが、きっと中味の具は、ぐちゃぐちゃになったでしょう。
ん？？ (・・?まてよ？
具がグチャグチャニなったほうが、あちこちに、散らばるということでは？
もしかしたら、一旦、掻き混ぜたほうがいいのかも知れません。
今のところは、表面上で観る限り、具材は底の方には集中していません。
上からも一切見えません。
今度こそ、行けるかも。
ケイト☆
2023/09/24 07:56:09
その焼き方いいですね。
案外うまく浮いてくれるかも。