迷宮グルメ 異郷の駅前食堂 ①
こんばんは！２５日（水）は、九州は概ね晴れますが、
中国、四国から北海道では雲が広がりやすく、
所によりにわか雨や雷雨がある見込みです。
落雷や竜巻などの激しい突風、降雹、急な強い雨に注意してください。
南西諸島も雲が広がりやすく、所によりにわか雨があるでしょう。
スリランカ 旅する人 スギちゃん
英語の自主練中・・・？
Negombo(ニゴンボ)駅
スギちゃんの四谷三丁目の事務所から
旅すること遥か６８３１ｋｍ
ニゴンボ
最大都市コロンボから北に約３７ｋｍの地点に位置する街
スリランカ最大の漁港がある
駅の中にプチ水族館・・・
１６世紀にポルトガル人がこの周辺を支配して以来
ニコンボではカトリックが多数派を占めている
駅前通りを散策・・・
画期的すぎる両面マネキン・・・
ソープナッツ
東アジアに広く自生する植物で和名はムクロジ
果皮にサポニンが多く含まれ石鹸代わりになる
温めた液体の中に汚れたジュエリーを入れて
銀製品の硫化した黒ずみを取る
浮かび上がらせた汚れを
水に入れて汚れを落とす
最後にソープナッツを使って磨く
謎の建物に潜入・・・
２階から侵入してきた男に神対応・・・
男性の方「日本で働いていたよ
ダイハツで
船の会社だよ
近江八幡」
＊滋賀県です
オートリキシャ用のエンジンを加工している
カラワラ（干し魚）
食材として使う干し魚
主に出汁やカレーの具をとして使う
ニゴンボ・フィッシュマーケット
スリランカ最大の魚市場
年間漁獲量は２万４９２０トン（２０２２年）
一晩塩漬けにした魚を３日間天日干しする
謎のメンバー追加・・・
マンタが見れるらしい・・・
背後から感じる危険な視線・・・
もはやマンタの姿も形も無し・・・
マンタの干し肉は主にカレーに使われる
そろそろ腹が減ってきた・・・
スギちゃんが選んだ駅前食堂は・・・？
今回の駅前食堂
Ｍｒ．ＣＲＡＢ（ミスター蟹）
２０１４年に開業した海鮮料理を提供する食堂
ライオンビール ７９０スリランカ・ルピー≒３１６円
１８８１年創業のスリランカの代表的ビール
＊１スリランカ・ルピー≒０、４円
２０２３年４月１５日 現在
Rice＆Mr．Crab ６５４０スリランカ・ルピー≒２６１６円
カニはラグーン・カニを使用
玉ねぎ・ピーマン・カレーリーフ・シナモンと炒める
ターメリック・水・ココナッツミルクを入れて完成
Thati Paan（ダーティーパン） サービス
ダーティーパン
釜で焼き上げた後に両面焼いた固いパン
Rice＆Mr．Crab ６５４０スリランカ・ルピー≒２６１６円
ライオンビール ７９0 スリランカ・ルピー≒ ３１６円
合計：７３３０スリランカ・ルピー≒２９３２円
漁港を案内してくれたおじさん
２本の指はVサインだったのか
それとも２千ドルだったのが・・・
スギちゃん
今回はここまでと致します。
次回はスギちゃんが飲食したもののご感想を紹介致します。
