食品メーカー・ヤマキが制定。

この日が立冬になることが多いことからだそうだ。

また2011年に社団法人日本畜産副産物協会が「モツ鍋の日」と制定している。

こちらは栗東になることが多いことと、「い(1)い(1)もつな(7)べ」の語呂合せ。