簡単ハンバーグ
仮想タウンでキラキラを集めました。
2023/11/25
| 集めた場所 | 個数 |
|---|---|
| 神社広場 | 10 |
| 展望広場 | 5 |
４宅：（クク）レカレー
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ニコ友さんの友さんに教わりました( ´ ▽ ` )ﾉ
とても肉肉しいハンバーグです！
ワインソースが本格的な味
玉ねぎを切らないし、
ラップの上で形成するから手が汚れない。
楽したい時にいいかもｗ
※肉汁ジュワーは無いので好み分かれるかも。
【ハンバーグを作る】
①大きめラップの上に挽肉を置き、砂糖、塩、胡椒をふりかける。
②ラップを使って、半分に折って押し広げる
③更に５回、折っては押し広げる（パイを作るみたいに）
④丸めて、フライパンに押し付けて焼く。
ひっくり返したら、ギューギュー押して焼く。
⑤焼けたお肉は盛り付けに〜☆
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【ソースを作る】
①フライパンの油を別容器に！（※油は使いません）
②油の無くなったフライパンに、赤ワイン（デリカメゾン推奨）を入れる。
③ゴムヘラで焦げ？をこそげ取りながら赤ワインと混ぜ合わせ、煮詰める。
グレィビーソースの出来上がり＼(^o^)／ 大人の味です。
ハンバーグにかけて食べる。
【アレンジ】
④熱々の③に、冷蔵庫から出したばかりの冷たいバターを入れる
⑤１秒間４回の速さでフライパンをゆすり、乳化させる。
⑥火をとめて、ケチャップで味を整える（※ケチャップは火にかけない）
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みか
2023/12/01 01:19:28
しろさん
こんばんは。
前髪が無事でよかったです(*´艸｀*)ﾌﾟﾌﾟ
ほぉ（・０・）
バーボンだと香ばしさが出るんですね。
美味しかった？ ←ここ重要ｗ
デリカメゾン赤ワインだけで作ったソース（ケチャップとか入れてない）は、
お肉の味が効いたサッパリ感のあるソース味でした。
ワインだけでもいいんだなって思いました。
しろ
2023/11/29 20:17:57
フランベだねｗ
ブラントンってバーボンだったけど、大丈夫でしたよ～
スモーキーな香ばしさを感じたような気がするｗ
みか
2023/11/28 22:45:35
しろさん
伝言にも書き込みましたが、
バーボンだと燃えるんだって！！！＼(◎o◎)／
みか
2023/11/28 22:39:37
くうねるさん
そうなんですね！＼(◎o◎)／！
バーボン駄目じゃん！！！
くうねる
2023/11/28 10:57:17
度数の高いバーボンやワインを入れたら、フライパンから火が立ち上がるので、
充分に気を付けてください。冷ましてから入れて熱してもいいけどね。
前髪ちりちりとか、、火傷しないようにしてください。
びっくりして、フライパン落として火事や火傷したりすることも
あるみたいですが、わかってたら大丈夫ですよね！
みか
2023/11/28 02:43:58
しろさん
こんばんは。
バーボン！＼(◎o◎)／
バーボン煮詰めると、どんな味なんだろう？？？想像もつかないｗｗｗ
感想教えてね☆
みか
2023/11/28 02:35:29
くうねるさん
こんばんは！
ハンバーグ、ハマってるんですね。
ベーコン入りも、風味が変わって美味しそうですね(⌒▽⌒)ｂ
教わったのは、折りたたむので６４層になってます。
こねるより楽で良かったですよ。
しろ
2023/11/27 21:19:27
ひき肉を買ってしまいました。
ワインは無いから、いつのかわからないバーボンで代用を考えてますｗ
頑張って俺も作ってみますね＾＾
みか
2023/11/27 16:52:33
如月けいさん
こんにちは！
ハンバーグってより、形成ステーキ風です。肉肉しく、ハンバーガーのパティ向きの味でした。とにかく、作るのが簡単です(笑)
くうねる
2023/11/27 13:44:01
おいしいハンバーグを研究するために
毎週休みの日に作っていたのですが、
4週目に家族から、
ハンバーグが嫌いになりそうだから、
作らないで！と言われてしまいましたｗ
買ってきた時のトレーのまま、
味付けして、ラップして形成して、
そのまま焼くのをしたことがあります。
肉汁と油がいっぱい流れでちゃった。
最近つくるのは、肉汁はお肉の中にとどまっているのが
好きなので、片栗粉いれて流出を防いでいます。
あと、ベーコンを細かく切って混ぜ入れて、
アクセントにしたりしています。
赤ワインおしゃれだなあ。
如月 けい
2023/11/27 05:21:44
肉肉しいハンバーグ？！
つなぎも無し？！
斬新！！
赤ワインを使ってソースを作るなんてお洒落です。
ワインをお料理に使ったことなんてありません＾＾；
ちょっと試してみようかしらん♬
みか
2023/11/26 13:10:41
みゆさん
こんにちは。
挽肉を焼いただけなので、肉！って感じで、肉汁ジュワ〜のハンバーグとは別物でした。
でも、こねないので手が冷たくないし♪
簡単に作れるのが良かったです(⌒▽⌒)ｂ
みか
2023/11/26 12:23:58
ぽんゆかさん
こんにちは！
私はお砂糖入れ忘れました(〃∇〃)てへ
砂糖は、肉汁キープと美味しく感じる隠し味効果があるそうです。
ワインは、赤ワイン「デリカメゾン」１本５００円くらいを勧められました。
スーパーに売ってました。
お肉だけで、かさ増しされず薄っぺらいですが、肉肉しいので食べごたえはあります。(⌒▽⌒)
挽肉買っちゃったけど、
ハンバーグ作るの面倒くさいな〜って時に、いいかもｗ
みゆ
2023/11/26 11:38:55
お肉たっぷり美味しそうですね。
つなぎなしというのも簡単でいいかも！
またレシピ見に伺いますね～
みか
2023/11/26 11:20:52
onpuさん
こんにちは！
面倒だと、なかなかね(；・∀・)
玉ねぎもパン粉も入れないので、ジューシーでなく形成ステーキ風です。
作るのが簡単なので、これはこれで「イイ」と思いました。(・∀・)ｂ
ハンバーガーのパティにいい感じです。
普段のハンバーグに、ソースだけ真似ても美味しいと思います。
ぽんゆか
2023/11/26 05:46:32
お～書いてくれてありがとう(^○^)
お砂糖も入れるのね＾＾
明日、挽肉と赤ワイン買ってこようかな！！
肉肉しいのが食べたくなっちゃった！！
onpu
2023/11/26 01:18:33
簡単で本格的とはすばらしい＾＾
以前「ためしてガッテン」でやってたジューシ―ハンバーグを
作ってみたら美味しかったけど、面倒くさくてたいへんでした (^^;)