ゆこたん

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みかんを丸ごと入れたチーズケーキタルト

2024/01/10 14:10:09

生の小粒のミカンをたっぷりと入れた

チーズケーキタルトを作りました。

このケーキを作るには

超小粒のミカンが９～10個必要です。

ミカン1個の直径が４㎝～4.5㎝くらいだとぴったりです。

もしも、そんな小粒のミカンが無い場合は

直径が5㎝くらいのであれば、8個あればいいです。

フルーツサンドのお花のサンドイッチのひまわりみたいな花

あのサイズが適当です。

みかんの外側のオレンジ色の皮を剝き

薄皮は残して、薄皮を傷つけないに注意してワタを丁寧に取り除きます。

ミカンをツルツルの状態にします。

まん丸の形は残したままで、生のミカンでタルトの周囲を1周するように配置。

ミカンとミカンの隙間を埋めるように、クリームチーズの生地を流し込み

170℃に予熱しておいたオーブンでじっくりと焼きあげます。

生地の全部をクリームチーズにしてもいいですし

底の部分をタルト生地にしてもいいです。

ミカンの果汁がたっぷりで、レモン汁も加えますので

とてもさっぱりとしたチーズケーキタルトが出来ました。

これは冷たく冷して食べても美味しいです。

このレシピは、AJINOMOTO　

味の素パークに掲載されているレシピです。

https://park.ajinomoto.co.jp/

【丸ごとミカンのケーキ】

https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/802898/

※ただし、↑このレシピでは、みかんは皮ごとの輪切を入れたり

皮を刻んで入れています。

ゆこたんは、皮を剝いたまん丸のみかん８個で作りました。

タルトの底には砕いたマリービスケットに無塩バターを混ぜた

ものを敷きつめました。

ゆこたんの ニコッと日記