gen_rinさんの日記 | ニコッとタウン

ニコットおみくじ（2024-01-13の運勢）

こんにちは！山陰から北海道の日本海側は広く雪。

九州から北海道の太平洋側は晴れるが、

午後は近畿、東海、関東の平地で雪や雨も。

沖縄は晴れ。

【メキャベツ】　芽キャベツ　Brassica　oleracea

　　　　　　　　　　　　　　Brussels　sprouts

　　　　　　　　　　　　　　chou　de　Bruxelles

☆アブラナ科アブラナ属の一年草です。

＜概要＞

〇メキャベツ（子持ちカンラン）

メキャベツはキャベツと同じアブラナ属の一種で、

子持ち甘藍（コモチカンラン）や姫甘藍（ヒメカンラン）等とも呼ばれています。

ベルギーが原産地で、

日本には明治元年（１８６８年）に伝わったといわれています。

＠メキャベツはベルギー首都であるブリュッセル市の外側、

　郊外のサン＝ジルという町で起原をもつとされている

　サン＝ジルは・・・

　・畑　　　　　　　　　　・製粉所

　・農場　　　　　　　　　・要塞

　これらがある田舎地帯でした。

　現在のブリュッセルのメキャベツの祖先はローマ起原と信じられていますが、

　サン＝ジルでのキャベツとメキャベツの栽培は、

　１３世紀まで遡（さかのぼ）るといわれています。

　ブリュッセルのスプロウトはブリュッセルの急速な都市化に対する対応として、

　サン＝ジルで開拓されました栽培方法の革新の結果でした。

　＊スプロウト・・・メキャベツ

　１５５０年頃にブリュッセルの人口が急速に増加しました結果、

　特にキャベツを中心とした様々な野菜栽培が始まりました。

　この地域の生産は、水車と丘に下って流れる小川により促進されました。

　１６８５年に人口増加に伴い、貴重な耕作可能地域が減少していた為、

　サン＝ジルの栽培者達は新たなキャベツの品種を作り出しました。

　この方法は高収量を確保し、非常に利益を齎（もたら）しました。

　サン＝ジルの人々は栽培した作物をポルト・ド・アルを通って運び、

　ブリュッセルの多くの市場で販売しました。

　そして、他の人々は地元で販売しました。

　★ポルト・ド・アル

　　ベルギー・ブリュッセルにある地名で、

　　中世の町の入口として歴史的な城壁の一部に建造された大きな門を指します。

　　又、それはメトロの駅名でもあり、

　　周辺には多くのホテルや観光地が点在しています。

　　＊メトロの駅：ブリュッセル地下鉄は、

　　　　　　　　　１号線から６号線まであります。

　　　　　　　　　＊３号線と４号線はプレメトロです。

　　　　　　　　　　　＊プレメトロ：

　　　　　　　　　　　　地下を走るトラムで、

　　　　　　　　　　　　将来的に本格的な地下鉄に転用出来るように

　　　　　　　　　　　　設計されています。

　　　　　　　　　＊ポルト・ド・アル駅（アル門駅）　１９８８年開業

　　　　　　　　　　２号線と６号線と２路線が走っています。

　　　　　　　　　　・フランス語：Porte　de　Hal

　　　　　　　　　　・オランダ語：Hallepoot

　この村は野菜の栽培と強く関連していた為、

　彼らは「kuulkappers（キャベツカッター）という愛称を得ました。

　このように・・・

　ブリュッセルのメキャベツは、

　ブリュッセル郊外のサン＝ジルで生産されていました。

　☆サン＝ジル　・フランス語：Saint‐Gilles

　　　　　　　　・オランダ語＊Sint‐Gillis

　　ベルギーのブリュッセル首都圏地域に位置する

　　１９の基礎自治体の一つです。

　　様々な異なる人々に起因する多文化的都市です。

　　例えば・・・

　　・中央市場：ポルトガル系住民の年中行事であるフェステバルが開かれる

　　・住宅　　：・北部のブリュッセル南駅周辺の半分壊れかけた賃貸住宅

　　　　　　　　・南部のイクルやイクセルとの境界付近にある上流階級の住宅

　　　　　　　　　＊イクル・・・緑が多く、

　　　　　　　　　　　　　　　　家賃が高い裕福な地域として知られています。

　　　　　　　　　＊イクセル・・・ブリュッセルの中心部より、

　　　　　　　　　　　　　　　　　南側の郊外に位置しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　ブリュッセル＝ヴィルにより、

　　　　　　　　　　　　　　　　　２分割されています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　＊ブリュッセル＝ヴィル：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベルギー王国の憲法上の首都です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　実際にはブリュッセル地域全体で、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　首都としての機能を果たしています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　主として、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブリュッセルの歴史的中心部から

　　　　　　　　　　　　　　　　　　成っています。

　　このように多様であります。

　　サン＝ジルは、

　　ブリュッセルにおける芸術や学生街の中心地としても知られています。

　　又、スタッド・ジョセフ・マリアンをホームスタジアムとしている

　　ロイヤル・ユニオン・サン＝ジロワーズさんが本拠地を置いています。

メキャベツは一般的なキャベツ等のように主軸の頂芽が結球するのではなく、

葉の付け根に出てきます脇芽が結球しているものです。

メキャベツの株は地上から約７０～８０ｃｍに伸びました１本の茎に、

５０個から６０個程、鈴なりに実ります。

＠特徴

　メキャベツは小さいながらも固くしっかりと巻いていまして、

　見た目はミニチュアのキャベツのようになっています。

　１個の大きさは栽培環境にもよりますが、

　平均約２０ｇで、一口サイズという言葉がピッタリです。

　又、メキャベツとケールを交配させて生み出されました野菜もあります。

　名前をプチヴェールといいます。

＠メキャベツに含まれる栄養成分と効用

　★β‐カロテン

　　・キャベツ　　　：　５０μｇ

　　・グリーンボール：１１０μｇ

　　・メキャベツ　　：７１０μｇ

　☆ルテイン

　　カロテロイド（緑黄色の色素）の一種であるルテインを多く含んでいます。

　　このルテインはちりめんキャベツ、ブロッコリーに次いで、

　　ルテインの含有量が多い野菜とされ、

　　強い抗酸化作用により癌予防に役立っていると考えられています。

　★ビタミンUはキャベジン

　　キャベジンと呼ばれるビタミンUを含んでいます。

　　これは胃や十二指腸等に対する抗潰瘍作用がありまして、

　　潰瘍の予防や治療に非常に高い効果があります。

　☆ジアスターゼ

　　大根に含まれているジアスターゼもキャベツの方が多いです。

　　澱粉（でんぷん）分解酵素で消化を助けまして、

　　胃酸過多、胃もたれ、胸やけ等に効果があります。

問題　メキャベツの生産はJR遠州夢咲さんが全国の約９割を生産しています。

　　　JA遠州夢咲さんは、静岡県何市に本店を置いている農業組合かを

　　　教えてください。

１、菊川市

２、島田市

３、袋井市

ヒント・・・〇愛称はミナクルランド

　　　　　　＠管轄地域

　　　　　　　・正解の市：人口約４、７２万人

　　　　　　　・掛川市大東地区、大須賀地区

　　　　　　　・御前崎市浜岡地区

　　　　　　＠JR東海道線（静岡～浜松）

　　　　　　　至　大阪～　掛川駅　～正解の市（駅）～　金谷駅　～東京　至

正解の方はJA遠州夢咲さんの本店があります市名をよろしくお願いします。

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