昼食、野菜たっぷりのラーメンにしようかな～と棚をみていたら奥にじゃがいもが。忘れてた！見てみるとあらら、芽が出ていました・・・処分するのももったいないねと、芽の部分を多めに取り除き皮を剥いて（ところどころ傷んでいました。注意が必要です）塩茹でにしてみました。沸騰させて塩加減をみてから5～7分ほど茹でて竹串か、つまようじがスーと刺さればOK。お湯切りして冷ませます。好みでマヨネーズ、コショウ等で召し上がってください。塩茹での味でも充分美味しく頂きました。簡単にできますからおすすめです。