迷宮グルメ 異郷の駅前食堂 ②
ニコットおみくじ（2024-03-16の運勢）
こんばんは！高気圧に覆われ、九州から北海道まで日中は広く晴れる。
沖縄は晴れ。
最高気温は平年並みか高く、４月並みの所も。
花粉に注意。
迷宮グルメ
異郷の駅前食堂
スペシャル
ウズベキスタン 旅する人 スギちゃん
文明の利器に頼る・・・
ウズベキスタン国立交通大学の生徒
卒業後は鉄道省に勤める人が多い
Yangiyo’l(ヤンギユル）駅
スギちゃんの四谷三丁目の事務所から
旅すること遥か６０１６ｋｍ
ヤンギユル
タスケント州にある地方都市
首都タシケントの南西２８ｋｍに位置する交通・物流の要衝
ローマ字の亡骸・・・
ソフトクリーム ５０００スム≒ ６０円
＊１スム＝０、０１２円
２０２３年９月２０日現在
スギちゃん「何の味？
中に何が入ってる？」
男性の方「旨いぞ」
ストロベリー味のソフトクリーム
昼間から出来上がった状態・・・
街歩きを再開・・・
自宅にあるいらない物などを販売している
帰って来たヨッパライ・・・
工事用ひしゃく ５００００スム≒ ６００円
スギヤマの危機センサー発動・・・
日本語を理解・・・？
逃走失敗・・・
一人旅を再開・・・
中古家具屋・・・？
壊れた家具を修理して販売している
花屋さんが多い・・・
ウズベキスタンではデートや誕生日などに
花束をプレゼントする事が多い
ムスリムの男性は成人したらヒゲを生やす事が推奨されている
座布団 １３００００スム≒ １５６０円
＊マッザ・・・ウズベク語で柔らかい
スギヤマの体型に親近感・・・？
マーケット・・・？
ヤンギユル・シャファルデフコンバザール
衣類や生活雑貨・食料品など何でも揃う
地元の人で賑わうマーケット
ドスタロク ９５０００スム≒ １１４０円
鯉を素揚げしたもの
食料品コーナー・・・
クルト
ヨーグルトを乾燥させて塩を混ぜたもの
お酒のつまみとして食べる事が多い
スギちゃん「う～ん チーズ
濃厚チーズ 発酵してる う～ん」
スギちゃん「マザーリ マザーリ
サンキューありがと～う」
スギちゃん「あ～旨～い マザーリ」
パプリカ クミン ニンニク コリアンダーなど
１０種類のスパイスが入っている
スギちゃん「美味しい
フィッシュも何でも これプリーズ うん」
スパイス（１００ｇ） ５０００スム≒６０円
そろそろ腹が減ってきた・・・
スギちゃんが選んだ駅前食堂は・・・？
今回の駅前食堂
CHOYXONA No．１（中央アジア風食堂）
創業３０年目 地元の人達に愛される家族経営の食堂
キブライ １５０００スム≒ １８０円
ドルマ １００００スム≒ １２０円
ブドウの葉で牛ひき肉を餅米を包んで蒸した料理
餅米はトマト クミン コリアンダー 塩 胡椒で味付け
スギちゃん「柿の葉っぱで巻いて蒸したやつだね
うわぁうわぁ マザーリね～（美味しい）」
マスタバ ３００００スム≒ ３６０円
スギちゃん「う～ん
これもちょっとね う～ん
これお～ あっここにもお米が入ってる
ミート？」
お店の男性の方「そう 牛肉だよ」
スギちゃん「あ～ マザーリ」
マスタバ
中央アジアのお粥 具は牛肉・にんじん・トマト・ディル
調味料はヨーグルト・クミン・コリアンダー・胡麻・塩
スギちゃん「味付けは塩味だけど
何だろう？入ってるもんのこの出汁だね～
この出汁が出て～これは旨いね～
うん」
キブライ
タシケント州で生産しているビール
スギちゃん「う～～～ いやぁ～最高」
スギちゃん「美味しい
アハハハハハ うん
う～ん ベリーマザーリ」
お会計・・・
お店の男性の方「お金はいらないよ 大事なお客さんだから」
別のお店の男性の方「ウズベキスタンはこういう文化なんだよ」
スギちゃん「すみません ラスマット（ありがとう）」
お店の女性の方「気に入ってくれて嬉しいわ」
お題は要らないと言われても
必ず払うけどこの日は決して
受け取って貰えませんでした
スギちゃん
