広島の水産組合の都合で四月出荷は生食用を謳えないらしい

それでも生産管理は生食と同じという事で生で食べた

昔の記憶どおりやはり感触に難がある

味は生で食べても火を通しても同じではと思ってしまった

生食の牡蠣が美味しいと聞いて改めて試してみたが結果は変わらなかった

五つほど生で食べたが後は火を通した

それにしても1.5kgは量が多い

1kgは食べきって残りは冷凍にしよう