煮込み豆腐の卵とじ

2024/08/28 01:05:29

豆腐を煮込むだけで、美味しい。ユーチューブでそう言いながら料理をしている人がいたので、

作ってみた。

出汁しょうゆを水で割って、煮立たせて、

ショウガをちょっと刻み入れて。

豆腐と、乾燥ワカメ。

しばらく煮込んでから卵を落として、

なんとなく固まるまで混ぜた。

仕上げに黒コショウをふってみた。

食べてみると、胃が少し暖かくなった。

体が冷えていたみたい。

本当は、豆腐を水切りしたほうが、味が染みるんだけど、

面倒だったので、そのままぽいっと放り込んだ。それでもそれなりに美味しいものができたので、

豆腐ってすごいな。と思った。

まったり時間。