モンブラン初挑戦は撃沈
モンブラン初挑戦は失敗に終わった・・・(´；ω；`)ｳｩｩ
以下、反省ですだ～。
一番大事な栗のクリームの裏ごしが上手く出来てなくて、
クリームがモンブラン用の絞り口金に目詰まり。
なんとか、大き目の星型絞り口金でくるくる出せたけど。
↓こんなになめらかにクリームを出せたらなぁ～。
https://www.youtube.com/watch?v=b8FkR_13WKk
土台のスポンジケーキも卵白の泡立てが足りなかったようで、
少し硬めになってしまった。
あと、いつも手馴れていた生クリームのホイップも、
冷蔵庫から生クリームを出すのが早すぎたせいで、
分離しかけになって初めて失敗してしまったし。
今度作るときは、ちゃんとした裏ごし器を買いそろえよう。
できれば、お安いハンドミキサーもほしいｗ
味付けに関しては、まぁまぁだったかも。
甘露煮ベースでクリームもトッピングも作ってたけど。
次回作るときは、お店で売ってるようなモンブランのように、
渋皮煮を作ってクリームにしようかな。
またリベンジするど！
待ってろモンブラン！！
PS モンブラン製作にめっちゃちかれた～ｗ
レミン
2024/10/08 18:36:14
ワァ～
それは、残念でしたね。でも、失敗は成功へのチャンスです。
めざせ、完璧モンブラン！！
出来たら、私フォークを持って、突っ走って
つっちー邸へ参ります。
フォークもって走っていくって・・かなり危険ですが・・（笑）
つっちー
2024/10/04 05:32:55
＞もふさん
次はお店で売ってるようなモンブランを目指すよ～！
来週あたりに、パワー溜め込んで、頑張るよ！！
つっちー
2024/10/04 05:31:13
＞たもちゃん
確かに初挑戦でうまくできたら、ケーキ屋さんに雇ってもらうかもｗ
見た目は美味しそうに見えたのね～。
ありがと～！！
リベンジに萌えてるどーｗ
つっちー
2024/10/04 05:29:20
＞さえちゃん
本格的というか、モンブランの基本的な作り方ですわー。
でも、マロンペーストを買って、使うほうが多いみたいなんよね。
味はまぁ良さげかなぁ～ｗ
進化して、スーパーつちのこになるどーｗ
もふもふ０３０４
2024/10/03 21:57:15
美味しくできた時のことを想像するだけで食べたくなるよ。
英気を養ってまたリベンジだね。
tamocat
2024/10/03 21:22:28
お疲れ様でした～！！
最初から 上手に出来たら パティシエになれるわ～
ちゃんと 反省点を 把握出来てるから 次は、きっと 上手く行くね～！
見た感じ 大成功に見えたよ！
つっちーさん♪
リベンジ 頑張ってくださいね～！ ヽ(^。^)ノ
sae
2024/10/03 19:50:42
わあ～～～すごい本格的だね～～°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
味がよいことは間違いなしだよ！
つちさんの進化が楽しみ！！