ホットワイン

2024/11/26 22:45:12

温めて飲むワイン。ホットワインは和製英語だそうです。

ドイツ語でグリューワイン。この名称が最近はよく聞くかな。

英語はマルドワイン、フランス語はヴァン・ショウ。

安いワインに、はちみつやスパイスを入れて温めるだけ。

なお、ワインではなく、ビールにスパイス入れて温めるホットビール（グリュヴェイン、グリュ－ビア）もあります。風邪予防に飲まれるらしい。

ビールだと思うと違和感あるけど、そういう飲み物だと思って飲むと、案外美味しいかもです。じゃがいも料理と一緒にどうぞ。

●適当グリューワイン

赤ワイン　２００

お湯　１００～２００

カットフルーツ（りんご、オレンジ）

シナモン、生姜パウダーなど

はちみつ少々

お鍋に全部入れて煮る。沸騰寸前で火を止める。カップにつぎ分けて飲む。

本当は、ワインは最後に入れて、アルコールが残るようにするのですが、

夜に仕事していることが多いので、頭が鈍らないよう、アルコール飛ばしています。

それでも少しはアルコールが残るので、

寝ちゃだめだ～、という時は、紅茶でそれっぽいものを作って飲みます。

●グリューワイン風煮込み紅茶

お湯３００

ティーバッグ4個

りんごジュース　１００～２００

はちみつ少々

シナモン、生姜パウダーなど

お鍋でお湯を沸かし、ティーバッグを入れて煮出す。

ティーバッグを取り出し、はちみつ、スパイスを入れる。

りんごジュースを入れる。

ちょっと温めて完成。

ワインにマーマレードのジャム入れて、レンジでチン。でも雰囲気グリューワインになりますが、

アルコールは結構残ります。

まったり時間。