のぞみ子

塩こうじ鍋のレシピです

日記

前のページにも書いた私の母親の塩こうじ鍋のレシピです


昆布水に和風だしを入れて、豚バラ肉、白菜、大根の薄切り、ニンジンの薄切り、ネギ、えのき、セロリを入れて、煮る。

煮立ったら塩こうじを入れて、塩を少し入れて、味を整える。
しめはご飯を入れて、玉子も入れて雑炊にする。
セロリは苦手でしたら、入れなくても作れると思います。

良かったら作ってみてください(=^・・^=)


#日記広場:日記

  • アイス

    アイス

    2025/01/12 23:24:55

    だいたい入れる具材は・・・ちゃんこ鍋の具材と同じかも^^

    確かにセロリだけは入れないかも(笑)
    でもセロリを入れると、さっぱり感が出るようなイメージも^^

  • のぞみ子

    のぞみ子

    2025/01/11 07:42:13

    夏音さん、おはようございます(^^♪
    良かったら塩こうじ鍋作ってみてください(=^・・^=)
    体が温まって、おいしいですよ!(^^)!


    ゆじゅかんさんおはようございます(^^♪

    良かったら塩こうじ鍋作ってみてください(=^・・^=)

    体が温まって、おいしいですよ(⋈◍>◡<◍)。✧♡

  • ゆじゅかん

    ゆじゅかん

    2025/01/11 01:03:00

    こんばんは♪
    日記にもコメントしてくれて、レシピも教えてくれてありがとう(*^ー^*)
    塩こうじ鍋おいしそうだね(●^o^●)
    作って食べてみたいな(*^^*)

  • 夏音

    夏音

    2025/01/11 00:01:06

    美味しそうですね。
    食べたくなります。

  • のぞみ子

    のぞみ子

    2025/01/10 23:19:47

    gen rinさん、こんばんは☆彡
    そちらは今夜は月が綺麗なのですね(=^・・^=)
    セロリ好きで良かったです(⋈◍>◡<◍)。✧♡

    レシピが喜んでもらえて、嬉しいです(^^♪
    こちらこそ、ありがとうございます!(^^)!

  • gen_rin

    gen_rin

    2025/01/10 23:11:59

    こんばんは!お月様が美しい金曜日の夜です。
    のぞみ子さん、どうもお疲れ様です。
     先程はお母様の塩こうじ鍋のレシピをありがとうございました。
    おお=、そうですか、大根の薄切り、ニンジンの薄切り、えのきも入れるのですね。
    なるほど~、お塩を入れて味をまとめるのですね。
    セロリはサッパリとして個人的に大好きです。
    はい、どうもありがとうございます。
    この冬に良さそうですね。