テケトー白菜ラザニアレシピ
テケトーな白菜ラザニアレシピ
これで作れる人はかなりのお料理上手です、おめでとう笑
材料
深めの大きめ耐熱皿、一つ
白菜ハーフ、一つ（1/4二つでも良き）
ピザ用チーズ、適当
トマトソース【
トマトの缶詰、一つ
玉ねぎ、二つ
ひき肉、適当（忘れたけど400gかなあ？）
ウスターソース、適当（目分量で大さじ3）
お好みソース、適当（目分量で大さじ3）
ケチャップ、適当（目分量で大さじ3）】
ホワイトソース【
バター、適当（もったりが好きなので目分量で50g）
薄力粉、適当（もったりが好きなので目分量で50g）
牛乳、500ccくらい？
お好みで生クリーム、適当（使い切りたくて400cc入れた姉に嫌がられた。）】
以上
1. まずトマトソース作ります。
玉ねぎをみじん切りにします。
2. ひき肉に塩胡椒して手でぎゅっぎゅっと混ぜる。
3. 玉ねぎを炒める。
4. 玉ねぎが半透明になったら肉を塊で入れる。
5. 肉を裏表焦げ目をほんのりつける。
6. トマト缶、ウスターソース、お好みソース、ケチャップをいれてコトコト煮込む。肉はほぐす。
7. ぐつぐつ泡たったらトマトソース完成。
8. ホワイトソース作ります。
鍋にバターと小麦粉を入れて中火でバターを溶かしつつ木べらで混ぜる。ぐるぐる。
9. 火を止めて牛乳をすこーし入れる。木べらで混ぜる。牛乳にダマが溶けたら中火で温めてもったり感を出す。
10. 火を止めて牛乳をすこーし・・・を繰り返す。
必ず混ぜる時火を止めること！火をつけても混ぜ続けること！牛乳を一気に入れるとダマになって後悔します。←した人。
11. 火を止めて生クリームを入れて混ぜる。中火で温めてもったりしたら完成。
12. いよいよラザニア組み立て。
ここで白菜だけ耐熱皿にいれて３分からレンチンするとレシピにあるがめんどいので省略。
耐熱皿にトマトソース、白菜、ホワイトソース、白菜、トマトソース、白菜、ホワイトソース、白菜、トマトソースの順に入れる。
この時白菜が剥き出しだと焦げます←焦がした人。
トマトソースでコーティングしとくこと。
13. チーズをざらざらっとかけて、オーブンで適当に焼く。
私は最初アルミホイルかけて焦げないよーにして、ぐつぐつ言うまで250度で焼いてから、アルミホイルとってチーズが焦げるまで焼きました。
様子を見つつ合わせて何分焼いたかは覚えてない。
多分1時間くらい？？？
以上っす！
通っている料理教室のレシピをかなりアレンジしたシロモノです。
これで作れる方いるかなー？
関係ないけど、ポピーのメガ庭写真撮れなかったー。もう一回やるか悩みちゅー。
ミント
2025/02/01 22:34:43
こんばんは！
ぜひまねします！（トマトソースから作るのすごいです！！
ランド
2025/01/23 09:16:34
黒猫ちゃん、おはようございます(*^▽^*)
わぁ～しっかり手間かけて作っているね♪
ぜひご相伴に与りたいわ～(*´▽｀*)
私、面倒くさがりだから…時短ばっかしちゃうｗ
ラザニアはホワイトソースとミートソースの２種類使うから大変だよね。
グラタン作る時は、具材炒めて、そこにバターと小麦とと牛乳入れちゃうし、
ミートソースは、パスタ作る時はしっかり作るけど、
他の料理の時は市販のパスタソースで代用してしまうことが多い(￣▽￣;)
ジャガイモをレンチンして、市販のミートソースと絡めて、
チーズ乗せて焼くのが我が家で流行ってる(´艸｀＊)
黒猫
2025/01/22 18:08:53
＞ ✽桜香✽さん
ありがとー♡
黒猫
2025/01/22 18:08:21
＞ だいしょうじさん
そうね、4, 5人分かなあ？
黒猫
2025/01/22 18:07:57
＞ みちる♪さん
私も作ってくれる人ほしー。
黒猫
2025/01/22 18:07:31
＞ misaさん
流石料理上手♡
✽桜香✽
2025/01/22 15:29:08
こんにちは
作るのは作れそうですが、かなーり面倒なんで、そっちが(￣▽￣;)。
煮込みハンバーグ作る時に小麦粉をきな粉色に炒るだけでも、まだかーってなる性格なんで、根気がいる料理は向いてない性格な私(￣▽￣;)。
根気よく沢山の工程をこなして作る黒猫ちゃん、流石です。
だいしょうじ
2025/01/22 07:12:35
うん、作れそうではあるが
食べるにはボリュームすごすぎだわ
でも白菜だからなぁ
みちる♪
2025/01/22 00:12:07
わぁ！気になってたレシピありがとうございます❤
……
でも……ミートソースとホワイトソースの両方作る気力…ないな～＾＾；
たぶん、片方作るだけでいっぱいいっぱい（笑）
美味しそうだけど、誰か作ってくれないかなぁ…。
misa
2025/01/21 22:07:27
料理上手ではないけど、多分作れる。
ホワイトソースもミートソースも作ったことあるし。
ただかなりのやる気が必要そうだから作らないかな←
グリーンコープで頼んでる白菜が届けばやってみてもいいかも…ここ最近欠品続きだけどね。
瑛月
2025/01/21 21:11:32
＞ 黒猫さん
ちゃんと感想伝えるためにも頑張って成功させます笑
土日のどっちかで作ろうかな♪
黒猫
2025/01/21 20:57:38
＞ 瑛月さん
わーい、挑戦者が現れた！
感想とかアレンジしたとこあったら教えてくださいな(*^ω^*)
瑛月
2025/01/21 20:14:56
気になってましたこのレシピ〜！
共有ありがたいです✧︎
なかなか難しそう…でも挑戦したい…(します)
スクショさせていただきます❤︎