みかくとう

おすすめのご当地グルメ

今週のお題

茨城県の北部地域で冬季だと

干し芋(乾燥芋)ですね

簡単に説明すると
蒸した薩摩芋を天日干ししたものです

昨年末、下姉より薩摩芋をいただきましたので
初めて「干し芋」に挑戦
3週間天日干ししてみましたが、
硬くなり過ぎました!
(専門家に詳細を聞いたら、天日干しは10日ぐらいだそうです)

そして、年明けに再挑戦
今度はそこそこのできなので
おみやげにしようかと思っております


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