ドリア ☆
昔、明治神宮の入り口そばにあったドリアのおいしいお店☆
たしか何を注文してもおいしかった記憶なのですけど・・
なかでもシーフードのドリアがすごく内容がリッチでおいしくて・・
行くと必ず注文してたのですけど・・
なんとか自分でも作れないかな、と試行錯誤して
近い味は作れるようになったものの・・
今はないあのお店の味・・
久しぶりに思い出して作ってみました☆
そこのドリアのごはんがただのごはんではなくて・・・
炊いたごはんをミルクと生クリームで
割ったもので水分が飛ぶ程度に煮込んでから
上にでっかい貝柱４つとエビをいれたグラタンを載せて
その上にチーズをたっぷり
かけて焼くと近い味？かも・・
またあの味・・食べたいけれど・・
あのお店以上のドリアにはその後巡り合ってないかも＾＾;
シシル
2025/02/20 22:25:56
こえだ さん
ごはんの食感もいい感じに煮込まれていて
ホワイトソースではなく、ミルクに近い味だったのでミルクで試してみたら
違うなあ、と。
で、生クリームを割ってみたら近いかんじかもw
お店は私が学生時代からずっとあって、お勤めやめて引っ越したあともずっとあったのですけど・・
昨日チェックしてみたらなかったので移転でなければなくなったのでしょうね・・
すごくいい場所にあるのにお値段的にもそんなに高くもなく
内容もリッチで広くて雰囲気も良く、好きなお店でした☆
わたしの友人もそこで結婚式の二次会をしたといっていたので
いい雰囲気のお店なのでしょうね・・＾＾
こえだ
2025/02/20 22:16:56
あ・・・絶対！！美味しい！！
ドリアって、海のものの出しがでると、ホワイトｸﾘｰﾑと合わさって、
いい味なんですよね。
お米が味の決め手なのかな。ホワイトクリームを混ぜたのではないのですね～
もう、そのお店はなくなってしまったのですか。
東京にはなかなか行きだしませんけど、機会があれば足をのばしたいですね。