トマト味噌うどん　☆

2025/05/18 10:29:14

最近お米がめっちゃ高いので・・

元々子供の頃からご飯が好きではなく、

主食はずっと麺類だった私にとっては・・

お米がなければそれはそれで、という感じで・・

最近はざるそばやうどんがメインになってるかも・・

普通のうどんも飽きてきたので・・

最近ハマってるのがトマト味噌うどん。

野菜をたっぷり入れたくて

トマトジュースにキャベツやキノコ、人参、大豆ミートを加え

昆布だしと塩少々とお味噌適量、にうどんを入れて煮込むだけ。

そして最後にオリーブオイルを大さじ２杯ほどと七味唐辛子を

かけて出来上がり・・

少し煮込むとトマトと昆布と味噌と野菜だしが絡まって

なかなかに美味しい一品になります＾＾

スープが美味しい・・

ただけっこうボリュームがあるので体重増の原因になりそう＾＾；

シシル