やたらとやたらが食べたくなる♪
毎日こうも暑いと、何が食べたいかわからなくなります。
素麺もざるそばも冷たくて美味しいけど、
やっぱりご飯が食べたい。でも食欲がわかない…
季節ごとに旬のものを食べると体にいいって言うけど、
夏野菜は特に体を冷やしてくれるので、
ここ数年の酷暑では「やたら」をやたら作ってますｗ
農林水産省 うちの郷土料理 やたら
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/yatara_nagano.html
大根のみそ漬けと、ぼたんこしょう(辛いピーマン)は
こっちでは手に入らないし、
お家によって味が違ったりはあるので、
私がなんちゃってで作ってるレシピを＾＾
ひじき風やたら
材料：なす 2本
きゅうり 2本
オクラ 1袋(小さいの8本ぐらい)
みょうが 2～3個
生姜 1かけ
大葉 1パック(10枚？)
沢庵 適当(沢庵でもらっきょうでもOK)
塩昆布 10g
(どれぐらい？適当に2つまみぐらい？)
☆しょうゆ 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆酢 小さじ2(かんたん酢でOK)
☆砂糖 小さじ1
作り方：
①オクラはガクを取って板ずりして下茹で
②ナスは細かく切った後、ギュウギュウ塩もみして
水を切る
③ほかの材料もすべて細かく切る！
④野菜も☆印もすべての材料をボールに入れて混ぜる
⑤ちょっと馴染ませたらできあがり＾＾
若干、山形のだしに寄せてる感じで食べやすいと思います。
体の中から冷えて、夏が過ごしやすくなるよ～♪
おすすめです！
ひじき
2025/08/17 09:35:45
＞ ヒロフミさん
お返事遅くなっちゃった^_^;
農林水産省の郷土料理のページを見ると、
兵庫県にもやたら漬けってのがあって、やっぱりやたら野菜を入れるからだったｗｗｗ
実家に帰省した時も、やたらやたらを食べてきました～ｗ
ひじき
2025/08/17 09:33:46
＞ なつみかんさん
こんにちは～！お返事遅くなっちゃった^_^;
そうめん、5月に美味しいの食べたから同じの買ってきたのに
なんでお家で作ると、普通のそうめんになっちゃうんだろう…
もっと美味しくなるはずなのよｗ
ヒロフミ
2025/08/13 15:26:14
こんにちは。やたらをやたら食べてるのですねwww
面白い名前の料理だね
なつみかん
2025/08/09 22:26:17
「やたら」初めて聞きました！
山形のだしに似た感じなんですね
あんまりに暑いと何を食べたいかも分からなくなりますね
私はひやむぎ、そうめんが食べたくなります
ひじき
2025/08/09 18:50:04
＞ るりさん
冷や汁も美味しいね～♪
食べたくなってきた＾＾
るり
2025/08/09 16:47:20
おいしそう～
魚の代わりに木綿豆腐使った冷や汁はよく作るけど
これも試してみたい！
ひじき
2025/08/08 18:41:37
＞ sachi ♪さん
オクラも下茹ではするけど、生でもいける食材だし、
ほぼ火は使わない料理なんだけど、
材料を全部刻むだけで汗が噴き出るというｗｗｗ
ひじき
2025/08/08 18:40:27
＞ KANAさん
これだけ暑いとねぇ(^-^;
郷土料理のサイトを見ると、地方地方で同じような料理があるみたい
やっぱりさっぱり系で栄養付けないと＾＾
sachi ♪
2025/08/04 08:38:02
「やたら」って何かと思ったら、おいしそうｗ
ごはんのおともだね
夏でも食欲はなくならないけど作る気は失せる。。。。
誰か、作ってくれ～～～
KANA
2025/08/03 23:56:41
ひじきさん こんばんは～
詳しいレシピありがとうございました
さっぱり系食べてみたいと思います