グリーンカレーの素 その２
いただきもののニンニクと玉ねぎを
オリーブオイル大匙２杯で炒めて
冷蔵庫にあるもの
えのき、エリンギ、生きくらげ投入
冷凍のカラスガレイを一人一切れ
ココナッツミルクの小缶を注ぐ
こないだのグリーンカレーの素を小匙１杯だけ
ＮＨＫの取説で見た
胡椒とクローブとシナモン、ガラムマサラ
少し和風も加えてお出しとお醤油、みりん
もう一度冷蔵庫に顔を突っ込んで
夏バテ対策用の甘酒少々
彩りにミニトマトとピーマンと入れて
最後に塩で味見
ご飯に合わせていただきます。
冷凍のカラスガレイは簡単に煮るだけで美味しい。
けどココナッツミルクとも合う。
グリーンカレーやスパイスがなければ
普通のカレー粉でＯＫかも。。。
