フライパンシュウマイもどき

2025/08/26 23:19:20

【材料】

・豚ひき肉　300〜350gぐらい

・えのき　1袋

・木綿豆腐　150g

・片栗粉　大さじ2

・シュウマイの皮　15〜20枚くらい

・ごま油　大さじ1

【調味料】

・鶏がらスープの素　大さじ1

・醤油　大さじ1

・酒　大さじ1

・生姜チューブ　3cmくらい

・にんにくチューブ　3cmくらい

※蒸し焼き用のお水　50〜100mlくらい

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【作り方】

① フライパンに豚ひき肉を入れて、エノキはハサミでちょんちょんカットする。

② キッチンペーパーで水切りした木綿豆腐と片栗粉を加えて、よく混ぜる。

③ ②に調味料を入れて、さらによく混ぜる。

④ フライパンの中で③を直径3cmくらいに丸めて並べる。

⑤ 丸めた肉ダネをにサッと水をつけた皮を上から被せて、周りをきゅっと優しく押さえる。

⑥ ごま油を回し入れて中火で焼いていく。

⑦ 美味しい焼き色が付いたら、水を入れて蓋をして6分ほど蒸し焼きにして完成です！

ポイント

とまと