寺門ジモンの肉専門チャンネル②
ニコットおみくじ（2025-10-14の運勢）
こんにちは！九州南部は晴れる。
九州北部から関東、東北南部は午後から次第に雨。
東北北部は日本海側を中心に晴れ。
北海道も晴天。
沖縄は晴れ。
＃１３４
前回は焼肉幸福さんの千枚刺しまでの紹介でした。
今回は上ハラミ（塩）の紹介から始めます。
焼肉 幸福
東京都台東区西浅草３－２７－２５
上ハラミ（塩） ２１００円
上ハラミ（塩）
トング先のジモンが「美味い」
持つだけでわかる美味さ
厚い肉に旨みが凝縮
スパイスは炭の薫香
寺門アタック
トング先のジモンが笑ってる
絶対 美味い
うんまっ！！
マジでジューシー
１０人前 食いたかった
最近食べたハラミで一番美味い
肉汁爆弾
カイノミ（タレ） １９８０円
カイノミ（タレ）
ハラミが美味し過ぎるのでタレ味は後で
タレの味付けが独特に美味い
羽毛布団みたい
トングで肉のコリをほぐす
うんまっ！！！
白飯登場
キムチ
┃
→
上ハラミ（タレ） ２１００円
上ハラミ（タレ）
焼肉屋さんの真骨頂
炭焼きは肉が硬くならない
名店ここにあり
焼肉の深堀りのトビラが開く
肉汁爆弾
このハラミ最高！
タレハラミは人数分を注文すべし
今回はここまでと致します。
次回は上カルビ（タレ）の紹介から始めます。
gen_rin
2025/10/15 17:02:47
＞ スズラン☆さん
こんにちは！度々のコメントをありがとうございます。
スズラン☆さん、どうもお疲れ様です。
そうですね、炭焼きはタンパク質の編成や水分の蒸発が抑えられますね。
その為、お肉が柔らかくなりやすいです。
ガス等ですと、お肉はしっかりと焼けますが、必要な水分まで奪われることが多いですね。
しかし、なかなか自宅で炭は消防面からも難しいですよね？
ですので、スズラン☆さんがお書きされたように、
野外でバーベキュー等として、召し上がるとよろしいですね。
勿論、炭火をうたうお店もありますので、そこで食すことも出来ますね。
スズラン☆
2025/10/15 16:11:46
炭焼きは肉が硬くならないんですね。
野外バーベキューしたくなりました(¯﹃¯*)
gen_rin
2025/10/14 17:56:34
＞ ミオティカさん
こんばんは！曇りの火曜日をお疲れ様です。
あはは、なるほど～、量より質ですか。
次回はその希望が叶うことを心よりです。
ミオティカ
2025/10/14 17:20:31
外で食べるなら量はいらないので美味しいお肉が 食べたいわ＾＾