きしめんの焼うどん　☆

2025/11/29 15:10:31

焼うどんって滅多に作らないので

たぶん数年に一度作る割合かも？

先日、きしめんを大量買いしてしまったものの・・

今週はあまり消費できなかったので・・

久しぶりに焼うどんにしてみようかな、と。

具を何にするか迷ったのですけど・・

いつもはお野菜たっぷり入れるのに

今回はうどんをメインにしてみようか？と

具はピーマンとネギだけにして・・

オリーブオイルたっぷりにまずお野菜を軽く焦がすまで炒めて

そこにきしめんを入れ、出汁醤油をたらして軽く炒め

蓋をして弱火にして数分蒸らし出来上がり☆

焦げたネギもさることながら、ピーマンも炒めてお醤油を垂らすと

甘味が出て美味しいのですけど、炒めたきしめんが

オリーブオイルのまろやかさをまとっていいお味☆

具も少ないしシンプルな焼うどんなのに

期待してなかっためちゃうまで、これから焼うどんは具沢山ではなく

シンプルでいこうかしら？

ワインとも合うし、かなり美味しかったのでリピ決定かも☆w

シシル