変わったカレー作ったよ
昨夜はちょっと面白いカレーを作った。じゃがいもを使わないで、代わりに大量の白菜と枝豆を使い、玉ねぎ、人参はいつも通り。
これらと豚肉で、層みたいに積み重ねて、蒸し煮みたいに、野菜から出る水分だけで、煮詰めていく。
肉に熱が通ってから、水を加えて、そこからは普通のカレーと一緒。かなり甘口のヘルシーなカレーになった。
蒸し煮のところまでは、ドイツ料理のゲミューゼ・アウフラウフって料理にそっくり。あちらは、トマトソース入れたり、チーズを最後にトッピングしたりして、野菜グラタンに仕上げるんだけど、寒い冬の間の料理としても定番。
アザミ
2026/01/22 19:37:03
ドイツ料理のゲミューゼ・アウフラウフ(発音しにくかったら、野菜グラタンでいいです)は、こんな感じです。
気のおけないトモダチ3人から4人くらいで食べ物持ち寄りのパーティ向きです。
これはあまり好き嫌い言う人は出会ったことがありません。
https://emmikochteinfach.de/bunter-gemueseauflauf-ganz-einfach/
シフォン
2026/01/22 17:01:11
美味しそうですね＾＾
アザミ
2026/01/22 06:44:50
カレーの日、初めて聞きました。Googleカレンダーに登録しておきます。
ジャスミン
2026/01/22 05:32:25
お早うございます(^o^)ノ
読んでいるだけで美味しそうです(*´ω`*)
そう言えば今日はカレーの日って聞いたんで、晩ご飯に作ってみようと思います♪
C-Isaac
2026/01/21 23:27:01
クッキングしてるー！