イヨカン
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こんにちは！日本列島上空に寒気が居座る。
太平洋側は晴れ間が多く、九州を除く日本海側は広く雪。
沖縄は雨のち曇り。
最高気温は平年並みか低い。
【イヨカン】 伊予柑 Citrus Iyo Group（１９３５）
Iyokan
☆イヨカンは、ムクロジ目ミカン科ミカン属で、
日本列島の在来種の柑橘類であり、タンゴールの一種です。
■イヨカン（Citrus×iyo）がタンゴール（tangor）に分類される科学的根拠
「交雑起源（オレンジ×マンダリン系）』であることを示す分類学的記録と、
タンゴールとして扱われている専門機関の記述に基づいています。
◇科学的根拠（分類学・専門機関の記述）
▲交雑種（×）としての学名：Citrus×iyo
伊予間の学名はCitrus×iyoで、
❝×❞は交雑種（ハイブリッド）であることを示す、
国際的な植物分類の記号です。
これはイヨカンが自然又は人為的な交雑によって生じた、
品種であることを意味します。
△親の組み合わせがタンゴールの定義に一致
▼イヨカン
Dancy（タンジェリン＝マンダリン系）を花粉親、
Kaikokanを種子親とする交雑種とされています。
▽タンゴール（tangor）
「mandarin（tangerine）×sweet orange」の交雑種の総称であり、
イヨカンの親の組み合わせはこの定義に合致します。
▲専門研究機関（UCR Citrus Variety Collection）による明記
カリフォルニア大学リバーサイド校さん（UCR）の、
Givaudan Citrus Variety Collectionはイヨカンについて、
「it is apparently a tangor．（明らかにタンゴールである）」と、
記述しています。
これは国際的な柑橘研究機関による明確な分類上の判断です。
▽カリフォルニア大学リバーサイド校（UC Riversaide) さん
住所 ：アメリカ・カリフォルニア州リバーサイド９００
University Ave，９２５２１）
電話番号：＋１－９５１－８２７－１０１２
▲学術論文でも❝Iyo tangor❞として扱われる
柑橘成分の研究論文（Food Science and Technology Research）
上記の研究論文によりますと、
「Iyo tangor（Citrus iyo hort．ex Tanaka）」と明記され、
タンゴールとして研究対象にされています。
＜概要＞
〇イヨカン
＠分類と特徴
イヨカンは日本が原産とされる柑橘で、
明治時代に山口県の萩市で発見されたと伝わっています。
その昔、その当時の地名「穴門（あなと）」に因み、
「穴門蜜柑」と呼ばれていたようです。
しかし、現在では主に愛媛県で生産されていて、
名前の現在の主な産地である伊予の国（愛媛県）から、
「伊代柑」と名付けられたようです。
☆主な品種
イヨカンには幾つかの品種があります。
■宮内伊予柑
発見された原種の系統の他、松山市で発見された早生で豊産生があります。
現在広く流通しているイヨカンの大半です。
□大谷伊予柑
表皮が滑らかで、艶があります。
■勝山伊予柑
大玉でどっしりとした果形です。
□沢田伊予柑
ほとんど予借（よしゃく）の必要性が無く、早く出荷出来ます。
＊予借・・・予（あらかじ）め借りておくこと＝先借りを意味する語
■弥生紅（やよいべに）
品種名ではなく、愛媛県で作られている「宮内伊予柑」を、
１月まで樹上で完熟させまして、
さらに３月まで専用の貯蔵施設でじっくりと熟成させ、
センター選果をして、糖度１１、５度以上の物に対して付けられる、
ブランド商標です。
☆特徴
イヨカンの特徴は幾つかある品種によって多少違いはありますが、
主要品種の皮は艶のある濃い橙色で、
やや厚いのですが、比較的剥き易いです。
果肉は柔らかく多汁で、甘味や酸味ともバランスが良く、
濃厚な味わいで、香りも強く持っています。
果形はやや扁平（へんぺい）なものが多いですが、
腰高のものもみられます。
又、果芯（かしん）には空洞がみられまして、
種子は入りますが、少ないです。
皮は手で剥けますが、ナイフで上部を切り落としまして、
縦に幾筋（いくすじ）か切れ込みを入れますと剥き易くなります。
瓤（さじょう）は柔らかく、ジューシーですが、
その割にしっかりとしていまして、
瓤嚢膜（じょうのうまく）を剥いても、房の形が綺麗に残ります。
＊瓤・・・蜜柑や柑橘のツブツブの袋（果肉の一房の中の粒）
＊瓤嚢膜・・・蜜柑の房（じょうのう）を包んでいる薄い膜
種子が少ないですので、瓤嚢膜を剥いた房の状態で、
色々なスイーツにトッピングをすることが出来ます。
＠旬
収穫は地方によって早い所では１１月下旬頃から始まりますが、
本格的な旬は１～２月までです。
又、愛媛県では１月に収穫したものを３月まで貯蔵熟成させた高品質なものを、
「弥生紅」というブランドで出荷しています。
＠主な栄養素とその働き
★ビタミンCとシネフィリン
ビタミンCを豊富に含んでいまして、
シネフィリンとともに、風邪予防にも大きな効果があります。
☆皮に含まれる精油成分の働き
皮にはリモネンやナリンギン、ヘスペリジン等の精油が含まれていまして、
これらは毛細血管の壁を強くし、高血圧の予防や治療に有効とされています。
★疲労回復
クエン酸を含んでいまして、体内の酸性物質を減少させる効果や、
疲労回復と血を綺麗にする働きがあります。
☆お通じにも優しい
瓤嚢にはペクチンが多く含まれていまして、
整腸作用があり、便秘やお腹を壊している時に効果があります。
問題 ２０１９年産、全国のイヨカンの収穫量についてですが、
〇〇に入る２位の県名を教えてください。
＜２０１９年産 全国のイヨカンの収穫量（ｔ）＞
順位 都道府県名 収穫量（ｔ） 割合（％）
全国 ２８１３８ １００
１位 愛媛 ２５６４０ ９１
２位 〇〇 ７４６ ３
３位 和歌山 ７１４ ４
＊令和元年産特産果樹生産動態等調査より抜粋
１、山口
２、佐賀
３、静岡
ヒント・・・〇〇〇県の主な産地
＠藤津郡太良町（ふじつぐんたらちょう）
有明海に面した温暖な地域です。
ミカンやデコポン等、柑橘栽培が盛んで、
イヨカンも主要な中晩柑として生産されています。
＠鹿島（かしま）市
多良岳（たらだけ）山系の斜面を利用した柑橘栽培が盛んで、
有機栽培農家も多く、イヨカンの品質に定評があります。
お分かりの方は数字もしくは〇〇に入る２位の県名をよろしくお願いします。
gen_rin
2026/02/01 16:24:11
＞ スズラン☆さん
こんにちは！お忙しい月初めの夕方、
日曜日でお寛（くつろ）ぎのなか、こうしてコメントとお答えをありがとうございます。
スズラン☆さん、どうもお疲れ様です。
そうですね、山口で発見されたものですね。
はい、そうですね、こちらのスーパー等でも愛媛産が多いですね。
なるほど～、イヨカンゼリーとはサッパリとして美味しいですものね。
問題の答えですが、２番の佐賀が正解です。
こちらも完璧ですね！！
どうもおめでとうございます（祝）
そうですね、佐賀は和歌山を超えて凄いですよね。
勿論和歌山はいわずもがな、柑橘王国で助けてばかりいただいております。（感謝）
因みに梅干しも一日一粒食すを続けています。
スズラン☆
2026/02/01 16:07:23
イヨカン
山口は山口県で発見されたんですね。
今は愛媛が有名ですよね。
土産ではイヨカンゼリーが好きです。
答え ２
和歌山を超えたんですね。