すずき はなこ

大阪名物「お好み焼き」カス入り(^^♪

グルメ

今日はね、新しい技を入れた「お好み焼き」を作りましたっ!

新しい技…なんだと思う?
あのね、わたし、全然知らなかったんだけど、
「かすうどん」のかすを入れたお好み焼きです。
なんかね、豚の小腸?の揚げたのを入れるの。
鈴ちゃん(配偶者)が、ネットで注文して、
その小腸の「かす」を入れました。

ん~・・・
よくわからん味でした。
だいたい大阪のお好み焼きって、メチャクチャ具が多いんですよ、
その中に、揚げた「かす」が入ってるんでしょ?
もう、どれがどーだか分からんような、ごっちゃな味でした。
確かに油分は多かった(一応、お湯で洗ったんだけど)
でも、そもそもお好み焼きのA面には、豚肉が張り付いているし、
(B面は、黄色の焼きそばが張り付いている)
中身のお好み焼きには、
エビ、イカ、ちくわ、練り物、天かすが所狭しと混ざっています。
そこに「かす」が入ってるの。

うん、よーわからん味でした。

キャベツはね、美味しかったよ~(^^♪
大規模家庭菜園で採集した、自家野菜!
採り立てのキャベツ!
触っただけで、キャベツの表面がパリパリ裂けていくの!
採り立てのキャベツが最高の味の、
訳わからんお好み焼きでしたー!

ま、美味けりゃいいんだ~(^^♪


#日記広場:グルメ

  • すずき はなこ

    すずき はなこ

    2026/03/07 15:48:25

    > 大喜さん
    大喜さん、ねぎ焼き!あ、それ大好き!
    かす・お好み、やってみたんですけど、
    まぜこぜ過ぎて訳の分からん味になりました。
    ま、多少まぜこぜ過ぎて、
    訳わらん味になるのは関西風お好み焼きの定番ですが・・・
    「かす」がさあ、ネットで買ったんですけど、
    メチャクチャ高かったんですよ~。
    かすうどんのほうをやってみようかなあ。

  • 大喜

    大喜

    2026/03/07 15:32:01

    「かすうどん」は、私も好きでメニューにあれば注文したりします
    「かす」入りお好み焼きは知らなかったです
    「ネギ焼き」なら、好きで良く食べるんですけど・・・www

  • すずき はなこ

    すずき はなこ

    2026/03/06 16:13:17

    > らんなーさん
    らんなーさん、お好み焼きソースと言えば、やっぱり「おたふく」?
    鉄板でね、ちょっとソースが焦げる音がさあ、
    また「美味しさ」を引き出すんですよねえ~。
    お好み焼きソースの宣伝みたいだ~♪

  • すずき はなこ

    すずき はなこ

    2026/03/06 16:11:32

    > satoさん
    satoさん、あ、眩暈、寝不足と栄養不良!?なんてこと!
    家が近かったらねー、お好み焼き、いっぱい冷凍してあるんですよ。
    いつでも差し上げるのに!
    今日はね、にしんそばだったの。
    年末のニシンが、まだ残ってたの・・・
    もう、年越しそばにニシンは欠勤しますかんね。
    誰も食わなかったじゃん。
    まだ1パック残ってるの。

  • すずき はなこ

    すずき はなこ

    2026/03/06 16:08:15

    > しずかさん
    しずかさん、うん、そうなの!
    関西のお好み焼きは、山芋たっぷりです。

    またね、「モーチーズ」っていうお好み焼きもあって、
    ネタの上に、お餅とチーズを入れるんです。
    どわっ!これがまたうまいんだっ!

  • すずき はなこ

    すずき はなこ

    2026/03/06 16:06:22

    > ちなってぃさん
    ちなってぃさん、そうなの、わたしもまだ知らないの。
    南大阪とか、羽曳野辺りに存在している「うどん」らしいです。
    なんかね、この世のものとは思えないくらい、うまいらしいんです。
    どんなだろうね。

  • すずき はなこ

    すずき はなこ

    2026/03/06 16:04:39

    > もふもふ0304さん
    もふもふ0304様、
    うまい!いや、お好み焼きじゃなくって、
    リコメが何とお上手で、上品で、しゃれた例えなんでしょう!
    その「仕業」という表現が、素晴らしい!
    お洒落だっ!100点!

  • らんなー

    らんなー

    2026/03/06 11:33:53

    お好み焼き んまいよね~( ̄¬ ̄*)じゅる
    自分はあのソースがたまらんです。んまい。

  • sato

    sato

    2026/03/06 09:11:39

    はなこさん いつも有難うございます
    具材たっぷりビックリ箱のようなお好み焼きなのですね。自家野菜キャベツは
    新鮮な摂り立て…野菜大好きです、美味しそう♪
    本日もきっと美味しいご飯を召し上がるのでしょう、腕を揮って下さい!
    (お陰様で、眩暈はかなり治まりました。寝不足&栄養不良だと思います)
    追伸:鈴ワンちゃんの逞しい胸筋…ビーグルちゃんはマッスルですね^◡^❀

  • しずか

    しずか

    2026/03/06 05:47:36

    お好み焼きにとろーりとした擦った山芋を入れるとふんわり焼けますよね^^

  • ちなってぃ

    ちなってぃ

    2026/03/05 23:06:27

    かすうどん知らないぞよ
    この世には知らない食べ物がたくさんありますね

  • もふもふ0304

    もふもふ0304

    2026/03/05 22:51:00

    今日は街を運転していて、なんとなくお好み焼きが食べたくなる瞬間がありました。
    そうか、はなこさんの仕業だったのね(笑)。