3月31日は、山菜の日です。

山形県西川町にある山菜料理の「出羽屋」が制定した記念日で、日付は「さん（3）さ（3）い（1）」（山菜）と読む語呂合わせからきています。

雪の多い山形県西川町では春の山菜が待ち遠しいこともあり、3月の最終日のこの日から「春の合図」との意味合いも記念日に込められています。

より多くの人に、美味しい山菜の食べ方を知ってもらうことが目的です。

わい、山菜というか、ワラビが大好物で、そろそろ産直所で買える時期なので楽しみですわー。

みなさんは山菜はお好きですか～？