■お花見弁当（4〜5人前）

〈茹で野菜〉

【材料】

新じゃが（小粒） 6個、にんじん 1/2本、アスパラガス 4本、ブロッコリー 1/2株、

塩 少々、コショウ 少々、青のり 少々

【作り方】

① 新じゃがを食べやすい大きさに切る。

　 にんじんは乱切りにする。

　 アスパラは根元の硬い部分を手で折って3等分に切る。

　 ブロッコリーは小房に分ける。

② 新じゃが・にんじんを鍋に入れて水から下茹でする。

③ アスパラ・ブロッコリーを②と同じ鍋で一緒に茹でる。

　 ※ブロッコリー（茹で時間30秒〜1分ほど）

　 　アスパラ（茹で時間1分ほど）

　それぞれ茹で上がったらザルに上げて塩(少々)をふる。

④ 新じゃが・にんじんに火が通ったら

　 ザルに上げて塩(少々)をふり

　 新じゃがには青のりもふる。

〈鶏肉・ちくわ・うずらの卵の煮物〉

【材料】

鶏もも正肉 1枚、ちくわ 4本、うずらのゆで卵 12個、

A（だし 200cc、醤油 大さじ1.5、みりん 大さじ1.5、砂糖 大さじ1）

【作り方】

① ちくわは3等分に切る。

　 鶏肉は掃除して一口大に切る。

② 鶏肉・ちくわ・うずらのゆで卵を鍋に入れて

　 Aを加え中火にかけて10分ほど煮る。

③ 火を止めて冷めたら串に刺す。

（ウインナーのワンタン巻き）

【材料】

ウインナー 8本、ワンタンの皮 8枚、薄力粉 少々、サラダ油 大さじ2

【作り方】

① 水で溶いた薄力粉を

　 ワンタンの皮に塗ってウインナーを巻く

② フライパンにサラダ油(大さじ2)を入れて

　 ①を入れ転がしながら

　 周りがカリッとするまで中火で焼く。

〈3色おにぎり〉

【材料】

ご飯 約800g、桜でんぶ 適量、白ごま 少々、グリーンピース 約50g、ちりめんじゃこ 適量、たくあん 約50g、かつお節 10g

【作り方】

① ご飯を3つに分けてボウルに入れ

　 1つは桜でんぶ・白ごまを混ぜ合わせる

② 2つ目はご飯に

　 茹でて塩(少々)をふったグリーンピースと

　 ちりめんじゃこを混ぜ合わせる。

③ 3つ目は、たくあんを粗みじん切りにして

　 ご飯にたくあん・かつお節を混ぜ合わせる。

④ それぞれのご飯をラップに包んで

　 丸いおにぎりにする。

〈特勢マスタードソース〉

【材料】

マスタード 大さじ2、ケチャップ 小さじ1、マヨネーズ 大さじ1、からし 小さじ1/2、砂糖 小さじ1

【新玉ねぎ】一番旨い食べ方はこれ！「極厚ハムカツ」が本気で美味しすぎた「新玉ねぎハムカツ」の作り方

今日は、新タマネギでシンプル簡単で美味しい！！新たまねぎハムカツを作ります！！

〈新玉ねぎハムカツ〉

▼今回使用した材料（2人前）▼

・新玉ねぎ　　　　　　1個(250g)

・ロースハム　　　　　4枚

・塩・薄力粉・パン粉　適量

・卵　　　　　　　　　1個

・水　　　　　　　　　大さじ2

・薄力粉　　　　　　　大さじ4

▼作り方▼

1.新タマネギ（250ｇ）の皮を剥き、頭・根本の汚れた部分を切り落とします。切り落としたら、横方向に包丁を入れて8等分に切ります。切りにくい場合は、まな板の上に置いて包丁を平行に動かしながら切ってみて下さい。

2.8等分に切り終えたら、平らな場所にラップを敷き、輪切りした玉ねぎを２枚とロースハムを1枚おいて、塩・薄力粉をふるいます。

3.ロースハムを玉ねぎの上において、もう1枚の玉ねぎで薄力粉をまぶした面を内側にして挟みます。

4.玉ねぎでハムを挟んだら、空いてる容器に卵1個、水大さじ2を加え卵を溶きほぐし混ぜ合わせます。

5．薄力粉大さじ4を、ダマにならないように少しずつ加え混ぜ合わせ、バッター液を作ります。

6.バッター液を用意したら、平らなお皿やバットにパン粉を広げます。

7.食材をバッター液にくぐらせ、表面全体に隙間なくバッター液をまとわせてから、パン粉をまぶします。

8.パン粉をまぶしおえたら、フライパンに深さ1ｃｍほど油をひいて中火で熱します。

9.少量のパン粉を落として油が温まったのを確認します。

10.食材を並べ入れて加熱します。

11.底が色づいたら返して半面も加熱します。

12.半面も色づいたら取り出して油を切ります。

13.食べやすい大きさに切ってお皿に盛りつけお好みの調味料をつけて食べてみて下さい。

14.キャベツを添えて、まん丸玉ねぎで食べ応え抜群新玉ねぎハムカツの完成です。

☆以上のレシピを一つのお弁当に盛りつけたらお花見お弁当の完成です☆