春だ野菜を食べよう

2026/05/03 10:22:44

もともと私は野菜が好きです。

しかし、サラダはあんまり好きではありません。

煮た野菜。煮ればいっぱい食べられる！

しかしなぜか、現在唯一の家族である母は、野菜スープとかポトフが好きではないんですよ。

でもいいのだ。

自分ででかい鍋にいっぱい作って毎日食べますｗ

一番良く作るのがレタスをつかったスープです。

レタス１個

タマネギ大１～２個

エリンギ２本

しめじ１塊

ソーセージ１パック（ベーコンでもいい）

蒸し大豆２～３袋

粉末オニオンスープ１袋

胡椒

タイム

セージ

ローズマリー

ローレル１～２枚

これでだいたい４日分程度。

全粒粉かライ麦系の黒パンと一緒に食べます。

ドイツの野菜スープを参考にしたものですが、

元レシピだとキャベツだったり、

豆の種類が違ったりします。

ま、手に入るもので作ってしまう、という感じでしょうか。

塩は、粉末スープや加工肉に入っているもの以外使っていません。

これから夏になると、夏野菜は炒めた方が美味しいですが、

春野菜は煮た方がいい。

なんででしょうね。

それだけ「いっぱい食べてね」という事なのだと解釈しています。

翔