めっきり秋めいてきた、今日この頃ですが・・・
今日は、ちょっぴり寒いので、夕飯はおでんにしました～　（＾＾）

きょうのおでんは洋風にしてみました～
コンソメ、おでんの素を入れた出汁に、鶏手羽素を入れて煮て、
後は、大根・コンニャク・じゃがいも・厚揚げ・鶏ダンゴ・ウインナーを入れてコトコト煮ます
ただ今、火にかけて放置中です

おでんのコツは、揚げ物（がんもや厚揚げ）の油抜きをちゃんとする事と・・・
材料に火が通ったら、後は煮崩れないように沸騰しない程度の弱火にかける事、
だしがでるお好みの物を入れる事（ウチはいつもは牛スジです～）
後はじっくり時間をかけるだけ～　＾＾

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