そば粉のガレット
何度も失敗して、やっと成功しました。
材料(一人分)
そば粉30g 水90~100cc 卵1個 とけるチーズ適量 ミニトマトなどお好きな具
1. そば粉に水を入れてよく混ぜる。1時間くらい寝かせる。
2. フライパンにホイルを敷いて、薄く油をぬる。
3. フライパンを中火にかけ、温まってから1.を流し入れる。
広がらないようならすぐにフライパンを傾けて種を広げる。
4. 表面が乾いてきたら、火を弱めて丸くぐるっとチーズをのせる。
5. 真ん中に卵を割り入れる。その他の具ものせる。
6. フタをして2.3分焼く。
卵に火が通ってきたかなあ、という頃にフタをとり、
周りを畳んで四角くする。
7. ホイルごとお皿に移して完成。
1で寝かさなくても、大丈夫でした。
チーズを丸くのせると、卵が流れ出さないための土手になります。
6でたたむ時、ホイルを持ち上げるようにしてたたむとうまくいきます。
今まで、お皿に移す時に大体失敗してました。
だからホイルはめちゃめちゃ便利。ずるですけど。
刻んだベーコンなんかも美味しかったです。
saki
2026/07/02 07:12:50
＞ むじかさん
ありがとうございます。
ガレット、一人前なら蕎麦粉少しでできるので、
是非お試しくださいね。
やはり、冷凍保存より焼き立てがいいと思いますよ。
むじか
2026/07/02 01:33:14
こんばんわ。こちらのガレット蕎麦の残りで作れるといいのですが。
そうすればもっと無駄にならないと思いましたので。
また他のレシピの方も参考になりますので参考にさせて頂きますね。
saki
2026/06/22 17:50:57
＞ むじかさん
ありがとうございます。
やって見てはいないのですが、冷凍保存できると思います。
ただ、ホイルを使っているので、温め直すときはフライパンで蒸し焼きがいいと思います。
ぜひ、やってみてどうなるか教えてくださいね。
検診と台風が重なりませんように。
お天気によっては出かけるのも一苦労ですね。
自宅より涼しい土地にいたので、過ごしやすかったです。
暑いところに帰ってきてしまいました。
またニコ店も再開します。
どうぞよろしくお願いします。
むじか
2026/06/21 14:22:03
こんにちわ。そば粉を使ってのガレット作られたのですね
研究をしながら、大変な暑さの中お疲れ様でした。
そば粉は高くはなりましが、近くのショッピングセンターでネットでも販売されていることが分かりました
とろけるチーズもあるため、わけのわからないおやつばかり食べるぐらいなら作っての冷凍が出来るのであればいいのですが、ヘルシーなお蕎麦の粉を利用していますからね。
こちらの記事何回も読ませて頂きたいと思います
明日までリアが忙しそうですね。
そちらの方も比べ物にならないほど暑いと思います。
私の所でも今の時間でも25℃でかえって朝よりも気温が上がってきたように思います
台風でも接近していて今週は何日か雨が降るみたいですので
来月は3か月検診でイベ中にinがしにくいことも出てくると思います。
いつも色々と有難うございます。
不定期になりますがよろしくお願いいたします。4皿ごちそうさまでした
saki
2026/06/16 21:13:36
＞ 461oceanさん
ありがとうございます。
そうなんですよ、すっかり忘れていました。
16種類の和菓子をお供えするそうです。
461ocean
2026/06/16 20:52:55
6月16日は「和菓子の日」だって
https://www.nhk.or.jp/archives/nannnohi/shouwa/0616/