たくさん買って帰りたいところですが、痛んでも困るので、厳選して。。。

まず、アジ。

粗めのたたきにしようと思います。

次、これだな。カツオ。

この時期のカツオは脂がのっていないので、タタキや漬けなどにして食べたいところですが、漬けに必須の（個人的に）煮切り酒を造るための日本酒を買っていかないとなりません。んー。。。　いいや、適当な出汁醤油でｗ

という事で、帰宅。

取りあえずアジを三枚におろします。

おろした身から皮を剥いだら、中骨を取り、叩きます。

皮を剝ぐときに皮についてきてしまった身や、三枚に下ろした後の骨にくっついている身はスプーンで剝き身に。

ということでアジは完成。

カツオ。

カツオはタタキではなく、生の柵。包丁で切るだけです。なんか久しぶりに柳葉を使ったな。。

あとは長ネギを刻んで、出汁醤油をありもので作って、後は味噌汁を作っておしまいです。どんぶりに米を盛って、アジとカツオを並べ、真ん中に刻んだネギを乗せて、はい出来上がり。単に刺身ですから、マズくなりようもありません。

ありがとう、50％オフのお魚。

捨てられちゃ困るからね。美味しくいただきました。

というだけの日記。

ではでは。