スイ

コテージパイ

日記

気付いたのですが庭セットが揃ったのでコーデしてみました

まだ天候急変する日が続くみたいです
中学から細く長く連絡取り合っている熊本市の方がいて、往復葉書か何か少し入れて送るかとか悩んだのですが検索した結果震度4,5で停電などは一切起こっていないというので、何があれば連絡下さいと書いて昨日葉書を出しました
九州にいるネット関係の方はみんな無事だと聞いてほっとしました


少し前にシェーキーズパイを簡単にというショート動画を見たらそれは違うと定義について絡んでいる人がいて、羊肉も売っているところが限られるのに其れを更に自力でひき肉にするのは困難すぎると思いました
コテージパイについてもその方がしつこく絡んでいて其れで何故かコテージパイ作りたいとなりました笑
肉の量が近いのを探していたらたまたまヤオコーにあって作りましたが、汁が出なくなるまで炒めるというところで気付きました
これ肉の脂だからなくなる、というのは焦げさせるになってしまうと
そして読み返したらとろみがつくまでを見落としていた事に凹みました
あと気になるのがチーズ乗せるのか・・模様つけた意味あるのかなでした
チーズ乗せないで焼いたあと、温めなおして出す時にチーズ乗せたらもにさんに喜ばれました
でもほらポテトに模様つけた意味はというのがずっとありました
次回作るとしたら今度は牛肉100%でスパイス入れて作ってみたいです

スパイスとか入れたかったけれど節約と手軽にでAIに聞いたら以下のレシピが出てきたのでこれで作りました
とりあえず夏に作ると暑いです

ミートソース
・合い挽き、または牛肉 300g
・玉ねぎ 半分みじん切り←大蒜みじん切り足した
・小麦粉 大匙1
・ケチャップ 大匙3
・ウスター(中濃)ソース 大匙2←減塩のを使用
・コンソメ 小1
・塩胡椒 少々←塩は入れなかった

ポテト
・じゃが芋 3個(約350から400g)
・バター 15g←有塩のを使用
・牛乳 大匙3から4
・塩胡椒少々←いれなかった

トッピングピザ用チーズ

じゃが芋は一口大で水にさらしたあとふんわりらっぷをし600wで約6分加熱
つぶしたあとバター、牛乳、塩胡椒を合わせて滑らかにする

油をいれ玉葱が透き通ったら、肉の色がかわるまで炒めたら火を止め小麦粉を馴染ませる
残りの材料を混ぜ弱火でとろみがつくまで2,3分炒め煮、塩胡椒で味を調える

耐熱容器にミートソースを平らにひき、マッシュポテトを平らになるよう重ね模様をつけるとベスト
チーズを乗せ200度で10分焼く


#日記広場:日記

  • スイ

    スイ

    2026/07/31 08:00:21

    > ヒヨドリさん
    なかなか続けるの難しいですね
    祈るしかできないのもわかります

    私はキッシュ大好きなのでこう言うのも好きです
    りんごはアップルクーヘンとか簡単で甘さ控えめでお勧めです
    タルトの生地から作ってやったのは、薄切りりんごと中クリームじゃなくて焼いた生地だったからか私も食べられました
    なんか凄く良かったけれども出せません
    普段はパイ生地買って、りんご巻いて薔薇のパイを作っていました
    かんたんでもにさんすきだったので
    しかし予熱含めてオーブンは暑すぎます笑

  • スイ

    スイ

    2026/07/31 07:55:16

    > セカンドさん
    多分、お好きだと思いますよ
    塩分少しでも控えたいので私は引いたりしていますが、お高めミートソースに肉足して、水で作るマッシュポテトで簡単にできると思います

  • スイ

    スイ

    2026/07/31 07:53:40

    > うなちゃん♪さん
    前回はヒビが入ったけれど大型犬猫がいるのですぐ自宅へ戻ったと言っていました
    今回はどうなのか気になります

    色々ありますよね
    そして気になるけれどスパイス揃えるのも昔ほどつくらないしと悩んでこのレシピへいきました

  • スイ

    スイ

    2026/07/31 07:51:51

    > エルダさん
    揃ったみたいです

    チーズ足すのいいのかなあといまだに疑問です
    味はわかるけれど分かるけれど笑
    ミートソース買って水で作るインスタントマッシュポテト使えば直ぐできそうですよね
    なんか突っ込んできている人が粘着質で、ラムの肉でもたたいてひき肉作っていればいいのにと思いました
    そうしたらなんか作ろうと思いました

  • ヒヨドリ

    ヒヨドリ

    2026/07/30 21:59:47

    10年前の震災の時にやりとりしていたお友達いましたがその後途切れてしまいました。無事でいてくれることを祈るばかりです。

    肉系のパイ、好きだけれどそういえば最近食べていなかったなと。あまり売ってないです。自作はこの前アップルのでも失敗したしな。(^_^;

  • セカンド

    セカンド

    2026/07/30 18:17:49

    コテージパイ美味しそう
    ジャガイモも好きなので・・・!


  • うなちゃん♪

    うなちゃん♪

    2026/07/30 11:17:54

    文通してる熊本のお友達心配ですね(;´Д`)
    熊本市は10年前の大地震よりは小さい地震で被害も少ないようなので
    無事でにでお返事が届くと良いですね(▰˘◡˘▰)

    コテージパイって作ったことないですが美味しそうだすね(๑´ڡ`๑)
    イギリスでは羊肉で作られるとシェパーズパイ、アメリカではカウボーイパイ、
    フランスではアッシパルマンティエなどと地域によってよび方は違うものの、
    全世界の家庭の味のようですね(^ω^)

  • エルダ

    エルダ

    2026/07/30 11:14:39

    庭のレベルup報酬セット品なのが良いですよね

    以前シェパーズパイはUSJのハリポタエリアの三本の箒っていうレストランに
    あったのを気に入って、そこに行った時は2回ほどでしたが食べていました
    今は単品無くなってセットしかないのでね・・・残念です
    ポテト好きなら多分好きですよね
    自作されるのはすごいです