八月の男の料理

2026/08/04 17:07:14

今日は、男の料理でした。

先月は、お寺の境内の大掃除だったんで、欠席。

二か月ぶりに行ったら、メンバーが2人も増えてました。

今日は欠席が4人もいるのに、参加者11人ですよ。

今日は和食で、なすとピーマンのみそ炒め、きんぴらごぼう

梅マヨのピカタ、豆乳のくずもち風を作りました。

きんぴらごぼうは、メンバーの希望だったみたい。

例年は、この時期はうなぎだったり、そば打ちだったりするんですが、

うなぎをお安く手に入れられてたスーパーが閉店してしまったので

ごく普通のメニューになりました。

ピカタってどういうのをいうのよ、みたいな質問があり、

これは肉や魚に小麦粉をまぶして、溶き卵を塗ってバターや油で焼いた料理だそうです。

後で調べたら、イタリア語の「ピッカータ」(piccata)が語源で、「槍の一突き」の意味。薄い肉をフォークなどで刺して、手早く料理することから由来しているようです。

アザミのつぶやき