生焼けの鶏肉はダメ絶対！！
最近食中毒のニュースが多いけど、
外食でギランバレー症候群になる人が増えている。
ギランバレー症候群は、
自己免疫が自分の末梢神経を攻撃する症状で、
ウイルス感染、とくに生焼けの鶏肉を食べて食あたりをすると
数日後にかなりの確率で発症することがある。
なんかお笑いグループの「我が家」の誰かがかかったらしいが、
治療法がなく、筋力が低下して寝たきりになることもある厄介な病気なので注意が必要だ。
おっかないのは屋台の焼き鳥とか居酒屋とか
とにかく知識もないバイトがやっているような店で鶏肉を頼むのはやめたほうがいい。
また、自分で調理する場合、
生の鶏肉の水洗いはNGだ。
鶏肉のウイルスや細菌がシンク周りに飛び散って感染する恐れがあるそうだ。
Opu
2026/09/06 20:32:45
＞ ꕤmackeyꕤさん
カンピロバクター腸炎もギランバレー症候群の一因ですね。
豚肉と鶏肉は生食絶対にNGです（たしか豚肉は質が悪い致命的な寄生虫がいる）。
なんで飲食店で提供されているのか謎；
カンピロバクターは細菌なので、
コロナやウイルス系の感染症だけがギランバレーの原因じゃないみたいです；
厄介だなぁ；
ꕤmackeyꕤ
2026/09/05 21:12:18
(ꕤᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾こんばんは
鶏肉を生で食べた事は無いけれど
お店で鳥刺しとか出してるところあるよね。
アタシはレア状態で食べる事は無いけど
鶏肉を生食するとカンピロバクター腸炎になるらしいね
そこからギランバレー症候群になる可能性があるのかな？
兎に角鶏肉には火を通して食べる事ですよね。