ひかげの日記帳

ひかげ

ふつーのにっき

甘すぎる鰯味噌煮缶をおいしく消費できた

日記

家にあった鰯の味噌煮缶詰めが甘すぎて甘すぎて個人的にいまいちだったけど・・・
お味噌を中心にいろんなものを加えて、いっそのこと一からお味噌汁をつくるぐらいに?いろいろまぜてみたらおいしくなった ※個人の感想です

追加したもの
・おみそ
・おろしにんにく
・桃屋キムチのもと
・だしのもと
・鶏がらスープのもと
・ごま油
・たまねぎとにんじん炒めたもの
・業務スーパーの安いウインナー
・あと今回は忘れたけどお酒も入れるべきかも

甘いのを相殺するために以前に酢とか混ぜて食べたけど駄目だったんだけど、こうやって鰯缶の成分自体を薄くすることで対処できた
・・・けどそれって鰯缶無くてもよくない?っていう疑問も湧いてくるけど。
でもまあ鰯缶そのまま食べていまいち(個人の感想です)だったのだからこうするしかないね。

参考にしたのは、おいしかった日本食研の鍋のもと。
原材料を確認して みそ にんにく キムチのもと が使われてたので真似してプロトタイプ鍋を作ってみたらおいしかったから今回はそのアレンジ。

※見直したら鯖じゃなくていわしだったので修正。うろおぼえってこわい。

※七味もいいかも

※こんにゃく・だいこん・じゃがいも とか入れたらもっと美味しく・・・って豚汁じゃんそれ


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