秋といったら秋刀魚でしょう。
安くて美味しくて栄養価もたっぷりだしね。

この間ＴＶで時短テクニック紹介する番組見てたら、骨をタピオカ用のストローで一気に抜く方法とかやってたなぁ。
この方法使えば、3枚おろしが苦手な人でも簡単に出来るかも！

秋刀魚は、塩焼きも美味しいですが竜田揚げもどき（何故もどきかは聞かないでー）を今年作って食べました。
時短テク番組見る前だったので、包丁でガッツリ3枚おろししましたよ。
2度揚げで小骨もばっちり柔らかく＞＜ｂ
中央の大きい骨も、適当な大きさにカットして骨せんべいにしましたよ（エコ♪）
カルシウムも摂取できて良い感じなのです。