クリスマス需要に合わせて　増産体制

しかし　クリスマス需要は　まだ。

だから　スーパーで　卵　安売り。

安いうちに　たくさん買って　保存すれば

１２月になっても　高い　卵を買わなくてもすむ。

結論　

　調理してから冷凍すると　スポンジ状になって
　味も食感も落ちる


調理前に冷凍
　容器に割りいれて　生で冷凍
　キッシュ　材料を混ぜて容器に入れた段階で冷凍
　

　ゆで卵にして　つぶしてから冷凍

でした。

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