いぶりがっこをいただいたので　

松前づけふうに　してみた。

いぶりがっこ
にんじん
こんぶ
みりん
しょうゆ

いぶりがっこは　たくあんの　燻製　
という説明でいいのかな。
ちょっと　くせが強くて苦手　という人にも　ちょっと　くせが弱まるのでいいかも。

いぶりがっこは　スライス
にんじんは　いちょう切りのスライス
こんぶ　細切り

みりん　しょうゆ　同量に合わせて　漬け込む。

生にんじんが入っていても　いぶりがっこの殺菌力と　調味料で長期保存可の漬物です。

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