今度は りんごジャム
近くのスーパーでりんごの特売があったので
予てよりのりんごジャムにチャレンジした。
ふじりんご ３個 ８２０ｇ
砂糖 ５０ｗｔ％ ４１０ｇ
レモン汁 大さじ３杯ぐらい
そのまま食べても美味しいりんごだったので つまみ食いをしながら 作りました。
芯を取り、実の部分をなるべく小さく乱切り
皮の部分は 実も残して ざっくり切って ミキサーで粉砕
ミキサーでの粉砕がスムーズに行くように ワインを少々
鍋に りんご・砂糖・レモン汁 全部入れて
弱火で コトコト ３０分
途中、大きな塊は ヘラでつぶしながら 煮詰めていきました。
お味は りんごの酸味が利いて美味しく仕上がりました＾＾
少し砂糖を減らした方が 酸味が活きて更に美味しくなったかも
写真は下記ブログで
http://skrying.exblog.jp/
skrying
2009/11/28 21:58:53
ゆばずき さま
中身は違いますが ビンは一緒です＾＾
リユースです＾＾
ゆばずき
2009/11/28 19:38:17
こんばんは＾＾ジャムの写真また拝見しました！
これまた（ブルーベリーに続き♪）おいしそうですね。
skrying
2009/11/28 16:55:28
ミノッキー さま
安売りになった果物を狙い撃ちで ジャムにしてます＾＾
市販のジャムより バリエーションが豊富になって好いですよ
skrying
2009/11/28 16:54:04
さおり さま
ジャムの売れ行きを見て アップルパイに転用も考えています＾＾
ミノッキー
2009/11/28 08:04:53
りんごジャムは体にもよさそう。
まめに作って尊敬しちゃう。私も影響うけて、作ってみようかな。りんごジャム（＾＾‘）
井上さおり
2009/11/28 07:32:30
♪アップルパイの中身状態ですね♡ ヾ(´ρ｀)〃 美味そう～
これに、はちみつ＆カレールーで…バーモントカレー？ ┐(￣ｰ￣)┌ ムリだよね！