寝子

2009/12/09 09:41:32

山ほどのお砂糖だけど・・・
まぁ～甘くはなりますが～甘辛くなります。

調味料の化学反応で　そうなるんです。完全に甘党という訳ではないです。
たとえるなら　肉じゃがの甘さですか？

塩も使い方で甘くなります。塩饅頭がもとで　塩ブームもきましたが、しょぱくないでしょう　甘い(笑)

塩シホォンケーキなんて　おいしんだけど・・・ちょっと　心に残るのが、もちもちでやわらかいのに　イギリスパンの味・・・塩パンのような味ですね　あっちは固いんだけど　あれも焼くと甘くなりますよね

この前のレシピで　カラなしのゆで卵の方法を書きましたが、酢と白身の化学反応ですね

予断で言いますと　キムチに醤油かけて下さい　辛さが唐辛子のみになり　酸味が出ます。

調味料って楽しいですよ　組み合わせの反応が(笑)
私も味何でもOK　甘いのと辛いの一緒に食べたり　酒のつまみに　おはぎとか(笑)
四川と広東料理を一緒に食べる人間です(笑)

mimo・・✿ฺ

2009/12/09 07:22:01

maimero！
ね～白滝美味しいよ＾＾
でも、美味しくない白滝も有るよ
私は細めのが好き！

mimo・・✿ฺ

2009/12/09 07:20:38

bebeさん！
朝も、昼もパンだったのでお腹空いていたので
一揆に食べましたよ～～美味しかったわ＾＾

どら焼きにお茶するでしょ～～あれと同じ感覚ですよ((ﾉｪ`*)っ))ﾀｼﾀｼ

mimo・・✿ฺ

2009/12/09 07:17:47

たみー！
あははは＾＾どらやきに、ビール
　　　　何か問題でも？((๑￫ܫ￩๑))ウッ

mimo・・✿ฺ

2009/12/09 07:15:54

えりこりん！
本場の食べ方だ～つて！豪語しちゃえる感じが凄いです
春菊ね～昨日は冷蔵庫に無かったので入れられなかったけど
私敵には彩りにしか捕らえていませんが
旦那様は好きです＾＾
やはり・・肉だよ肉∵ゞ(≧ε≦๑)ぶっ

maimero

2009/12/09 07:15:47

白滝ﾟ*｡最 (*ﾟдﾟ*) 高｡*ﾟ
もう大━ﾟ+｡(〃▽人)｡+ﾟ━好き

おでんも白滝よね？！

私、白滝あれば他に何も要らない(´>∀<｀)ゝ))ｴﾍﾍ

mimo・・✿ฺ

2009/12/09 07:09:54

寝子さん！
そそ＾＾それそれ、お砂糖たっぷりで甘そうなやつ
大体TVで見るのは何処かのお上さんが作っていますが
家庭でも全く同じ感じなんですか？

bebe

2009/12/09 00:29:20

すき焼き大好きですღ
なんだか、お腹が空いてきちゃいました(｡￫ˇ艸￩)

どら焼きとビールですか…どんなになっちゃうんだろｗｗｗ

たみー♁

2009/12/08 23:51:04

でたーーー！
甘いものつまみにビール！
饅頭にビールと聞いたときは衝撃だったよ。

えりこりん

2009/12/08 22:59:35

関西のすきやきって　伊勢の方にいったついでに　帰り道よってたべにいき
タレぬって　焼いた　のでした
やいてくれた女中さんみたいな方が　これが本場の食べ方や-　みたいな
うちは　春菊がすきですね★

寝子

2009/12/08 22:18:13

関西は、お砂糖を山ほど入れますよ(笑)

mimo・・✿ฺ

2009/12/08 22:02:33

マサさん！
あはは＾＾両党使いって事で・・見逃して～～＾＾；

あの冬のマサ再び

2009/12/08 21:59:36

どら焼きビールｗｗ
甘党辛党ｗｗ