かじゃ

2009/01/06 22:11:38

こんばんは～
かたほさん、REIさん。　ウチごはんで盛り上がっていただきありがとうです。
我が家のヒットは鶏のみそ漬け（笑）
お正月に使ったサワラのみそ漬けに使った荒味噌を使い回してつくります。
１時間ほど漬け込むだけでほんのりミソ味がしてお肉もやわらかくなるんですよ。
荒味噌も鶏肉２００ｇでお味噌６０ｇあと１Ｔのお水でゆるめて袋にぶっこんでもみもみして冷蔵庫。
あらって焼いてできあがり。とっても簡単なんですよ～
って料理教室してどうよ（笑）ですが。
まぁほとんどが酒のあてですけど(^_^;)

かたほ

2009/01/06 21:39:41

薄味大好きです。私が作るものは味がしないと良く言われます。やっぱりかじゃさんち（以下同文）

REI

2009/01/06 21:02:32

かじゃさんチは超薄味ですよ。
……って、ひとさまのブログ使ってチャットやってるようだ（爆）。

かたほ

2009/01/06 20:53:00

済みません、自分で調べるべきでした。
wikipedia

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8D%E3%81%9A%E3%81%97

によれば、関東ではしめさば、関西ではきずし、のようですねー。しめさばスキです。ますますかじゃさんちの子になりたいです。

REI

2009/01/06 20:44:06

…しめ鯖の事を『きずし』と言うのは、関西だけなのでしょうか……

かたほ

2009/01/06 19:24:54

うまそう…。料理苦手なんで、かじゃさんちの子になりたいでーす。
ところでキズシって何ですか？