鶏とレンコンの黒酢醤油炒め
そろそろネタ無くなってきたよ。
まずはちょっと季節早いけど丹波篠山の黒豆の枝豆。
うん、やっぱまだ早い、けど秋を感じる一品です。
もう一品が鶏とレンコン。
鶏もも肉をぶつ切りにし、レンコンは乱切り。
鶏肉にはニンニクすりおろしたの揉み込み（これ大事よ！）、塩少々と片栗粉まぶす。
フライパンに油引いて皮から焼いて中火で火を通す。
鶏肉から油がどんどん出てくるのでクッキングぺーパーで吸い取る。
レンコンに良い感じに火が通ったら黒酢と醤油と1対1で合わしたものに砂糖小さじ1つでフライパンに回し入れる。
味が染みたら出来上がり。
照りが出て美味しいです。
甘酢あんかけ簡易バージョンってとこでしょうか。
美味い！←自分で言ってりゃ世話ねぇって。
おー、今日もお酒がススム君♪
日月
2008/10/15 00:10:29
きらりん、前も言ってたよね。
改めて推薦されたので、読んじゃう。
「アップルシナモンキャラメリゼ」、早速BOOK OFF進行！（BOOK OFFかい！）
きらりんは吉田秋生センセの「海街diary」ね。
古くは西村しのぶセンセ、去年の岩館真理子センセは良かった。
KISSは読んでるけどクッキーは流石によう読まん（笑）。
買ってるのはイブニング、「勇午」は毎回痺れるし、「もやしもん」はぬるさ加減が好き。
きらりん、今度暇なら喋りましょう！
きらりん
2008/10/14 23:49:44
私は山波久里子ちゃんと小森雛子ちゃんかな・・・
名前がみんな和テイストで可愛いよね*
桃井さんなら近くに恋が隠れてそうで良いな～★
宮川匡代の『アップルシナモンキャラメリゼ』
すきそうだから読んでみて～!!
この人の他の作品はパスなんだけど
これだけはいけてるんだよ◎
立ち読みでもいいから～～。。。
日月
2008/10/14 23:24:37
きらりん、「おひとり様」読んだ！？
わはは、ワタシも一応おひとり様なんで共感しちゃう訳です。
お気に入りは7話の桃井織歌嬢29歳ですかねー。
谷川さんは読後感が素晴らしく良い！
なになに？ ワタシ以外に「日月」ちゃんが居るの？
実は…他人に決まってるでしょ！
優しくしてあげて下さい、なはは。
きらりん
2008/10/14 21:59:31
谷川さんの新刊”おひとり様物語”読んだよ～(^_^)
いや～、他人事とは思えないこの内容・・・
題名からして”おぉうっ☆!!(ﾟﾛﾟ屮)屮”と思ってしまいました。
訪問来る子で日月ってつく子がいるんだけど、、、
他人？？本屋さんで働いてるみたい。
日月
2008/10/14 17:29:12
しろよ（笑）。
めぐみん
2008/10/14 15:53:16
なんか日月さんのブログみると料理してみたくなりますねｗ
でもしない…笑
日月
2008/10/13 22:01:02
ミチオさん、作りまっせ。
酒用意してて下さい、うふふ。
ミチオ
2008/10/13 21:33:09
またまたいい感じですね～
レンコン食いて～
日月
2008/10/13 21:26:49
おおー、わっつあん。
おとったん行こうよ（笑）。
マロニーちゃん、ってことは鍋やね。
寒くなってきたもんね。
鶏レンコン簡単だよ、まねてくれい。
わつ
2008/10/13 21:12:47
こんばんばん。
今日は我が家でマロニーちゃん登場しました。
れんこんと鶏の相性は私も好きス。
甘酢あんかけも好きス。
今度まねっこしてみまっぷ。
日月
2008/10/13 21:03:21
黒豆の枝豆はこっちの特産なんだよ。
もちょっと寒くなったらもっとでかくて甘くて美味しいの！
枝から切り離すのが手間っちゃあ手間やけど。
鶏とレンコン、メチャ美味いのでお試しあれ。
Rio
2008/10/13 19:44:17
黒豆の枝豆なんてあるんだΣ(･ω･;|||
鶏とレンコンの炒め物美味しそう…(*ノノ)
日月
2008/10/13 18:11:59
やーすさん、OKでしょう（笑）。
自分で作ってるだけでポイント高し、野菜も摂ってるし。
ワタシも黒白波が待っております。
ではかんぺい。
やーす
2008/10/13 18:09:03
いいねー。僕なんてウインナーと小松菜ゆでてポン酢でたべてました。
焼酎もいっしょにね。
レンコンって調理したことないなー。