鹿児島産の干し大根
さっき 鹿児島産のたくあん みつけて
国産なのに １本 １９８円 安い
と思って 買ってきた。
切って 一切れ 味見
味がないっ
パッケージをよく見ると ほしだいこん と書いてあった。
はやとちり
たくあんと みかけは そっくり
ビニールパックに しわしわの大根が一本
見分けがつきません。
食べ方が書いてある
＊ ぬかづけにして たくあんにする
＊ 細かくきざんで チャーハンに
＊ 刻んで 醤油とかつおぶし
＊ 油いために しょうゆ漬け
とりあえず 醤油と かつおぶし
シンプルだけどおいしい
残りは 醤油とみりんに漬けてみる
あさかぜ飛馬
2010/01/14 21:16:13
な～んだ、干し大根と同じように使えるんですねえ＾＾
早速肉と煮付けにしてみます＾＾joyさんもありがとう～＾＾
nagata
2010/01/14 10:52:53
ばにらまりんちゃん
お料理 得意～＾
色はちがうけど 味は近くなるかも
ばにらまりん
2010/01/14 09:00:15
nagataさんおはよ～
いつもブログ拝見してて思ったんだけど、
なんだか相当お料理得意！？
しょうゆとみりん漬け。おいしそう。
福神漬けみたいな感じになるのかな～
nagata
2010/01/13 22:48:38
joyちゃん レシピありがと
Joy
2010/01/13 22:00:57
豚のバラ肉とゆっくり煮ものにすると美味しいよ
nagata
2010/01/13 22:00:39
あさかぜ飛馬さん
長崎のゆがき大根は ゆがく = ゆでる
加熱してから干した 干し大根です
調理時間が短くすむというのが特徴です。ふつうに 干し大根の料理に使えます。
同じものが 早くできます。
あさかぜ飛馬
2010/01/13 20:40:38
nagataさんお料理何でもできるのねえ～
すごいなあ。。尊敬！”
それは干し大根ですか＾＾
、…… 今ここに長崎県産「ゆがき大根」のというのがあるんです。
で、
①はりはり漬けにする②肉魚野菜と煮付けて食べる と書いてあるんですが……
やるのを明日にしようと、毎日先延ばしにしてるあさかぜです（´；ω；｀）うっorz
nagata
2010/01/13 20:29:57
カイリさん
さっそく いただきます。
オリーブオイルと レモン果汁 ハーブ
ハーブはなににしようかな
nagata
2010/01/13 20:28:44
Ｅｉｒさん
ＳＥＩＹＵですよ
カイリ
2010/01/13 20:20:34
「細かくきざんで チャーハンに」
「刻んで 醤油とかつおぶし」
これいいですね
olive oilとlemon juice、乾燥ハ-ブなどと漬けて
サラダって合いませんかしら
お醤油と生姜の千切りと漬けるとか
Eir
2010/01/13 19:00:52
む、おいしそう！
さがしてみよーっと！
nagata
2010/01/13 17:49:10
ミカコさん
ＳＥＩＹＵですよ 近所にあれば
そのとおりです 水分の多い 干し大根です
国産というところも いいですよね
ミカコ
2010/01/13 17:28:48
干し大根て沢庵にするしかないとばかり・・
でも、切干し大根の少し水分が多いのと思えばいいんですね。
美味しそうだ・・近所で売ってないかな～