アップルドーナツからの流用お菓子
先日書いたアップルドーナツですが、揚げ物が苦手という方のために同じ内容で他のお菓子への流用を。
ホットケーキミックスのドーナツ生地にお砂糖かけた林檎を混ぜ込むところまでは同じです。
*ドーナツ生地に加える分量の牛乳よりも大匙１～２杯ほど多めに牛乳を混ぜて生地は作ってくださいね。
そのままパウンドケーキなどの型に入れてオーブンで焼き上げればアップルケーキ。
オーブンがない場合は、フライパンに薄く油をひき、ごくごくとろ火で片面10分ずつ蓋をして焼いてもOKです。
フライパンケーキは焦げやすいのでこまめにフライパンを濡れ布巾に乗せて覚ましてあげてくださいね。
両方とも竹串を刺して生地がつかなければ焼きあがっています。
オーブンがあるならば、冷凍パイシートに林檎を包み、溶き卵を塗って焼き上げれば簡単にアップルパイも作れます。
シナモンパウダーを軽く林檎にふりかけると風味もまします。
尤羅
2010/01/14 15:57:57
>sakuさん
冷凍パイシートはお菓子だけではなく、お料理にも使い勝手がいいのでお勧めです。
魚を包んで焼いて良し、ポットパイにしても良しでご飯の一品としても使えます。
寒い時期ですので、クリームシチューを作って残った時に耐熱性のカップにシチューを注ぎ、パイシートで蓋をしてオーブンで焼くと、暖かくて少しお洒落な一品が出来上がりますよ ♫
>琴菜さん
ホットケーキミックスはふるった状態で必要なものは全て入っているので便利ですよね。
ホットケーキミックスが切れている時、私は粉類（BPやお砂糖も）をビニール袋に入れてガシャガシャ振って使っています。
篩使うと洗うのが大変なのですが、この手だとビニールを水洗いで何度でも使えるのです。
空気をいっぱい入れてウエストツイスト運動しつつ篩うといい感じですよ～。
琴菜
2010/01/14 14:20:33
ホットケーキミックスって手軽なお菓子作りに結構使えますよね☆
saku
2010/01/14 14:14:46
早速伺いました^^
どうもありがとうございます。
お菓子は食べるのも作るのも大好きなのですが
作る方はさすがに気分が乗らないと… ^^;
でも、月に数回はケーキを焼いて遊んでいます。
ホットケーキミックスや冷凍のパイシートとかを
使うと手軽に作れて便利でしょうね。
パイシートをまだ購入したことがないので、一度
買って来てアップルパイを焼いてみたいです♪