続き
最近書くことがないのでまたバンゴハンネタですが・・・
今日はメカジキのチリソースです。
あとサツマイモとキャベツとベーコンの味噌味すいとんです。
・・・また和だか洋だか中だかわからない献立となりました。
ケチャパー（ケチャップ好き）なのでケチャップで作るチリソースも好きで作ります。
これを作るためだけに豆板醤が冷蔵庫で眠っております。
辛いものは基本だめなので、チリソース以外出番が回ってきません。
チリでもこさじ1杯ほどなので、、、いつまで～も減りません・・・
そのくせチリの材料の片栗粉は置いてないので、しれっと省きます。
すいとんは「冷蔵庫の残り物一斉掃除」料理です。
こう書いてみるとあまりメニューの組み合わせのバランスは考えてないですねぇ・・・
きゅっきゅ
2009/07/31 06:35:04
じゃあ作るのは秋からということで・・・笑
雨の日なんか長袖でちょうどよかったりします。
怖いです。
mammy
2009/07/30 23:37:33
まーぼー作るなら豆板醤使用量は小さじ１くらいですかね。
大さじ１だと辛いの苦手だと辛く仕上がると思います。
でも、普通のご家庭は今の時期暑いので、途中から作るでいいとおもいまーす。笑
そんなに涼しいのはおかしいです確実に・・・。こわい(＠_＠;)
ちなみに私は扇風機に吹かれてることが多いです。
きゅっきゅ
2009/07/29 20:23:09
mammyちゃん、追加。
うち、夏なのにいまだエアコン・扇風機いらずなんだ。
この間、宅急便の人に「冷気が逃げないように早く閉めますねー」って言われた。
何もつけてないのに・・・
冷気じゃなくて霊気なんじゃないかと怯えています。
いざとなったら助けて。
きゅっきゅ
2009/07/29 20:15:21
大雪さん。
メカジキというのはレシピ本見てつくっただけですよ～
そう、あまり売ってないんですよね。
軽くソテーしてチリソースと水、片栗粉を入れて煮込むだけで簡単ですよ＾＾
器にレタスを敷いて盛り付けるとサラダっぽく頂けます。
試してみてください～
mammyちゃん。
スープ物も具沢山にしてお腹に溜めようという魂胆です。
マーボーはいつも丸○屋さんですが
頑張って最初から作ってみようかな！？
mammy
2009/07/29 15:07:24
お料理スープ物までしっかりしていてすごいですね！！
私は、暑くてガス使うのがいやです。。。
おみそ汁も作らなくなりました。
あ、豆板醤少なめの辛くないマーボーなんかいかが？
うちはよく作るよ～。
大雪
2009/07/29 07:13:56
チリソース美味しいですよね。海老のチリソース炒めは、有名ですが、メカジキで作るという発想がいいですね。
メカジキは調理が楽なんですが、あまり売っていなくて、今度売っていたら試してみようかな。
きゅっきゅ
2009/07/29 06:12:02
さむさん。
いえ、決して得意ではないです＾＾；
残り物一斉掃除料理はすいとんとポトフと野菜炒めだけでローテーションです・・・
さむ
2009/07/28 21:38:37
料理得意なんですね。
残り物でぱっとメニューを考えて作れるのって凄いなと思います。