カレーが…、カレーが…、お・い・し・いぃぃぃ～っ！　

私の作るカレーは、なんでこんなに美味しいんだろう。
自分好みの味に仕上げているにしても、美味しい。

安寿がカレーを作る際、
その手間のレベルは何段階かに分かれておりまして、
今日はかなり手抜きのレベル。
冷蔵庫に残っていた市販のルーやコンソメを使ってしまいました。

にもかかわらず、美味しい。

まずサラダ油に、
シンガポールのおみやげとして大量に購入してきた、
クミンとフェンネルを入れて、
炒めて香りを出します。

次に、にんにく・ショウガ・ベイリーブス・赤唐辛子（国内で購入）を入れて軽く炒め、
鶏肉を入れて、
鶏肉に軽く焼き色がつくまで炒めます。

その次、
今日はタマネギを飴色になるまで炒める過程は省略したので、
大切りのタマネギを鶏肉と一緒に炒め、
にんじんを加えてさらに炒め、
ターメリック（国内でパウダー状で購入）と、
ベトナムで仕入れてきたコリアンダー（種状なので、すり鉢で磨り潰します）を加えて炒め、
だいたい熱が通ったかな、
タマネギがしなっとしてきたかな、
というあたりで水を入れ、
ジャガイモも入れます。

沸騰させて、アクを取った後、
トマトピューレを入れ、
軽く味を見て、軽い塩味で材料が煮えるように
塩、あるいはコンソメを足します。

そして、ブラックペッパー、シナモン（これは国内で販売されている物）、
ナツメグ、グローブ（これはベトナムで仕入れてきました）を入れて、
煮込みます。

もうおわかりのように、
安寿のカレーは、粗挽きのスパイスがざらざらしている、
とてもワイルドなカレーなのです。

ジャガイモが完全に煮えきらない内に、
冷蔵庫に残っていたルーを入れ、溶かして、
味を見、塩味を整えます。

そして、最後にヨーグルトを入れ、
シンガポールで調達してきた香り高きカルダモンを
すり鉢でつぶして入れ、
一混ぜしてできあがり。

いただきまーす。

あああ～、
炊いたご飯を全部食べきってしまいそう。
う～、メス豚になる～。

インドの修行僧は、
煩悩を断つために断食をするのでしょうが、
安寿は、煩悩に突き動かされた挙げ句、
増えた体重を減らすために、
さらなる煩悩の炎によって、
断食を余儀なくされるのでした。

煩悩退散、煩悩退散…    ( ｰｰ) φ

でも、カレー鍋は「早く喰え～、明日も喰え～」と
今日一晩、私に呪いの言葉をかけ続けるでしょう。

私のカレー作りは、作った当の本人を、
浅ましき餓鬼地獄へと誘う
悪魔のような禁断の秘技なのです。　　☆＼(ｰｰﾒ)　ｵｵｹﾞｻ

したがって、作った本人のみがその味を知り、
誰一人そのカレーを味わったことはないのでした。

だって全部、私が食べるんだもん～。　　☆＼(ｰｰﾒ)　ﾔﾒﾅﾊﾚ