今日の料理
昨日、大須の激安スーパーに
買い出しに行ってきたんだけど
ちょっとお疲れ気味で
昨日は買ってきた刺身の盛り合わせを
包丁で切って
ビールで食べちゃっただけでした
今朝は早起きして
料理開始！！
今週食べるものを作ったり
料理しやすいように材料を切ったりしました
今週は
回鍋肉が食いたい
で、キャベツ・ピーマン・水煮の竹の子
を炒めるサイズに切っておいて
ジップロックにそれぞれ入れて冷蔵庫へ
（炒めものはその日に作った方がおいしいからね）
ここのところ煮物に飽きていたから
今週は焼きもの１品に
副菜が２品ぐらいあるといいな♪
というイメージで
ほうれん草２束使って、
ベーコンとほうれん草のソテーを
大量に作っちゃいました
さらにニンジン４本使って
にんじんのバターソテーも
いっぱい作りました
・にんじんを切って
・電子レンジで５分
・フライパンで炒めて
・バター投入
・最後にちょっと蜂蜜を絡ませる
↑これポイント♪
そして今日の目玉
ミートソースを作りましたぁ
得意料理なんだけどね！
いつもはホールトマトで作るんだけど
ドミグラソースベースで作ってみました
（手抜きで市販の缶を使ったけど）
炒めた玉ねぎ３個
あいびきのひき肉５００ｇ
にんじん１本
マッシュルーム缶
↓
塩コショウで下味付けたひき肉を
油をひかずに炒める
（油使うとしつこくなるのでここポイント）
↓
サイコロ状(８ｍｍ角ぐらい）のにんじん投入
↓
鍋に投入して、マッシュルーム、玉ねぎを入れちゃう
↓
サイコロブイヨンを３個入れて煮込む
↓
ドミグラソース投入
↓
煮込んで、隠し味に醤油入れちゃう
↓
さらに煮込んで出来上がり
で、今はチューハイ飲んでます♪
(。・∀・)ﾉ”ぁぃ♪
ぶたうさぎ
2012/02/28 19:52:46
ケンケンさん 凄いです。
お料理 上手なんですね。
私なんか、だいたい レトルトに ひと工夫で終わりです。
みなわらないとですね。 食べるのは 完璧なんですがね。(^_-)-☆
ろんきち
2012/02/27 11:15:50
人参バターソテーはなんであんなにおいしいのだろう。。。
ちびっ子の時からずっと好きだなｗ
そういえば、先々週ホールトマト缶使ってパスタ作ったな。
やはり市販のものよりまいうーですね。
青苺シル子
2012/02/27 00:32:56
・・・・見習わんとかん・・・・(-_-;
ちみちゃん♪
2012/02/27 00:04:34
うわ～✰*本格的ですねっ("▽"*)❤*
ケンケンさんちのコになりたいかもですｗｗ
早起きして料理するなんて、わたしも見習わなければっd(＞∇＜)✰
隠し味がかっこいいo(*^▽^*)o いい仕事してますね～❤*
りーふ
2012/02/26 20:12:32
おおおおお、おいしそうですね。
デミグラスで作ったことはないなぁ…
おおお、トマトソースverもおいしそうですね＾＾
レシピはあまりかわらないのかな？
とらっち
2012/02/26 19:35:32
今度タッパもって訪問してよいですか？
☪Rĩn⊹
2012/02/26 18:57:15
すっごーい！！
ミートソース今度作る時、ここまた見に来ようかな♫
今日の料理ってタイトル見たら、あの音楽が頭から離れなくなったわよんｗｗ( ´∀`)
ஓマキஓ
2012/02/26 16:45:02
てづくりミートソースをおそろしいほど失敗していらい
つくってないわ・・・今度やってみよっかの；
karen
2012/02/26 16:14:25
こんなに大量に作ってたんだ！
ミートソース、私はトマト缶と赤ワインで煮込んで行く派でふ☆
nekoyama
2012/02/26 12:56:35
ひらひらエプロン付けて欲しかったなー(笑
NHKの今日の料理のテーマ音楽が頭の中にリピート中ー